ТОП-7 самых полезных орехов

Орехи считаются одними из самых ценных для человеческого здоровья продуктов. Они богаты белками и жирами, содержат ненасыщенные жирные кислоты, снижающие риск сердечных заболеваний. Да, все они калорийны и в них невелико содержание минералов, но высокая доля витаминов группы В и Е, положительно влияющих на умственную деятельность, метаболизм и состояние кожи.

Полезность орехов оценивается по их составу и пищевой ценности для человека

Грецкий

По мнению многих диетологов грецкие орехи в любом ореховом топе должны занимать первое место благодаря наибольшему количеству незаменимых жиров. Линолевая из группы омега-6 и альфа-линоленовая из группы омега-3 кислоты здесь представлены в идеальной пропорции, примерно 4:1. Этот продукт обязательно должен присутствовать в меню любого человека.

Миндаль

Второе место нашего топа занимает миндаль из-за значительного количества витамина Е. Это одно из наименее доступных из других продуктов питательное вещество, но очень необходимое организму. Даже несколько зерен миндаля способно удовлетворить потребность человека в этом ценном витамине.

Впрочем, некоторые диетологи называют миндаль «королем орехов» из-за высокого содержания белка (больше только в арахисе), защищающего от стресса магния и фосфора. Самая высокая доля витаминов В2 и Е, необходимых для замедления процесса старения, поддержания тонуса кожи и повышения сексуального желания, и клетчатки делает миндаль обязательным для полезного рациона.

Арахис

В арахисе содержится множество питательных веществ. Это единственный орех, в котором действительно много витаминов группы В, а также больше всего белка. Не только сами плоды, но и арахисовое масло – отличное дополнение для каждодневного рациона людей, занимающихся спортом или желающих набрать здоровый вес.

Увы, в арахисе есть и свои минусы. Именно в нем часто встречаются микотоксины – опасные плесневые грибы. Микотоксины поражают также фундук и фисташки, но их содержание в арахисе нередко бывает запредельным.

Кешью

Мягкая, слегка сладкая мякоть кешью считается самой нежной и признана самой вкусной в мире из ореховых. В кешью много белка (18%), магния, фосфора, цинка и железа. По содержанию этих элементов кешью опережает всех из нашего топа. Едят плоды обычно без обработки, в качестве закуски или добавки к тортам, салатам и десертам, они давно стали постоянным ингредиентом многих дальневосточных блюд.

Бразильский орех

Ценен из-за содержащегося в нем селена, недостаток которого испытывают все проживающие на европейской территории Российской Федерации люди. Но действительно полезными являются плоды из Перу и Бразилии, а не из Боливии, которые обычно и продают в России по заоблачным ценам. Самый большой недостаток бразильского ореха: крайне низкое количество витаминов группы В и много насыщенных жиров.

Фундук

Содержит много ненасыщенных жирных кислот, большинство из которых мононенасыщенные. Эти жиры снижают уровень «плохого» холестерина и повышают фракцию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), поэтому фундук рекомендован для профилактики атеросклероза. Кроме того, фундук также богат витамином Е и фолиевой кислотой.

Фисташки

Содержат много белка (20%), чрезвычайно богаты бета-каротином, калием, витаминами В6 и В1. Необжаренные фисташки полезнее – обжарка снижает содержание антиоксидантов наполовину, но такие плоды трудно найти в магазинах.

Главная ценность в орехах – те полезные вещества, которые мы не можем легко получить из других, более привычных продуктов питания. Например, ненасыщенные жиры, селен и витамин Е. А регулярное употребление орехов приводит к улучшению показателей крови и состояния здоровья в целом.