Содержание

Орехи — один из самых полезных продуктов. Например, миндаль. Его называют суперфудом, поскольку он богат питательными веществами и может даже заменить животный белок. Его употребляют в пищу в традиционном виде, то есть как цельный орех, а также в виде муки, молока и масла. Молоко из этого продукта могут без опасений пить даже люди с непереносимостью лактозы.

Состав миндаля

У миндаля очень богатый состав, из-за чего он считается одним из лучших суперфудов. Это природный источник множества микро- и макроэлементов, например, кальция, калия, фосфора, магния и железа.

Миндальные орехи — один из лучших источников растительного белка, витаминов, омега-3 кислот, минералов

В них содержатся практически все витамины группы В. А благодаря витамину Е, который называют «женским», орех незаменим для здоровья и красоты кожи. Небольшие орешки содержат полезные ненасыщенные жиры, а также незаменимые аминокислоты, растительные флавоноиды, клетчатку.

кому полезно есть миндаль
Миндаль богат витамином Е и витаминами группы В

Источник витамина Е

Особую ценность орешкам придает витамин Е (токоферол). Так, в одной небольшой горсти содержится 37% от суточной потребности этого вещества. Кстати, именно по этой причине злоупотреблять миндалем не рекомендуется, чтобы не возник переизбыток витамина.

Токоферол необходим для поддержания нервной системы, для нормальной работы головного мозга, профилактики возрастных изменений и болезни Альцгеймера. Положительно влияет на сосудистую систему, головной мозг, повышает мозговую активность, улучшает память. Кроме того, он улучшает состояние кожи, придает силу и блеск волосам.

Полезные свойства миндаля

Орехи и масло, получаемое из них, полезны для кишечника: они содержат пробиотик, который благотворно сказывается на микрофлоре, а пищевые волокна, также входящие в состав, улучшают работу кишечника. Исследованиями доказано, что регулярное употребление этого продукта снижает риск возникновения рака толстой кишки.

полезные свойства орехов
Миндаль полезен для работы головного мозга

Также есть и другие свойства.

  1. Профилактика диабета. Орешки богаты магнием, который благотворно влияет на уровень сахара в крови, поэтому они уменьшают риск развития сахарного диабета.
  2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Всего горстка орешков в день способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, нормализует уровень холестерина в крови и артериальное давление.
  3. Источник белка. Миндаль­ — хороший источник растительного белка, что делает его незаменимым для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
  4. Улучшение сна. Не все знают о том, что этот продукт улучшает качество сна. Дело в том, что нем содержится кальций, магний и мелатонин, которые снимают мышечное напряжение и способствуют быстрому засыпанию и здоровому сну.

Вред миндаля

Все виды орехов относятся к аллергенным продуктам, поэтому людям со склонностью к аллергии следует быть осторожными с этим продуктом. Учитывайте и то, что продукт достаточно калориен, поэтому может способствовать набору лишнего веса.

тарелка с орехами
Орехи могут стать причиной аллергии

Не следует злоупотреблять орехами, поскольку из-за высокого содержания клетчатки они могут вызывать дискомфорт в кишечнике. Что касается возможности отравления цианидом, который в незначительных количествах содержится в незрелых ядрах, то отравиться им невозможно, если вы только не съедите несколько тысяч орешков за один раз.

Таким образом, миндаль — это сплошная польза. Полезные жиры и растительный белок, пищевые волокна и антиоксиданты делают его одним из лучших суперфудов. Он идеально подходит в качестве здоровых перекусов. Вреда как такового от орешков не будет, если вы употребляете их в умеренных количествах и не страдаете от аллергии.