Сушеные травяные приправы идеально подходят для приготовления различных блюд, но они никогда не передадут аромат и вкус свежих растений. Тем, кто ценит свежую зелень, стоит попробовать вырастить ее на домашнем подоконнике. Все, что нужно для успеха предприятия, – это немного желания, необходимые знания и список трав, которые не доставят больших хлопот.
На подоконнике можно выращивать как однолетние и двухлетние, так и многолетние травы
Сегодня мы предлагаем познакомиться ближе с ТОП-5 трав, подходящих для легкого выращивания.
При коротком пути с «грядки» до тарелки листья базилика, необходимого ингредиента итальянской кухни, сохраняют максимум своего аромата. Для выращивания на подоконнике стоит выбирать однолетние сорта с зелеными или фиолетовыми листьями, высотой до 40 см. Корни у таких растений небольшие, поэтому они без проблем растут в контейнерах и горшках, желательно в смеси садовой земли (нейтральный pH) с небольшим количеством удобрения длительного действия. Земля должна быть воздушной и плодородной, всегда слегка влажной.
Сезон выращивания лучше начать в марте-апреле, но при возможности досвечивания рассады выращивать базилик можно круглогодично. В период роста растениям необходимо много света и тепла. Уход не сложен, он заключается в рыхлении почвы и регулярном поливе.
Эта трава нуждается в солнечном свете и регулярном поливе. Высаживать лучше в марте-апреле, в легкий плодородный грунт для рассады с заглублением семян на 1-2 см. При появлении всходов определите ящики или горшки на южное окно – майоран любит тепло и отсутствие сквозняков. Уход заключается в регулярном рыхлении и поливе, а также общипывании листьев для приготовления блюд – растение начинает интенсивно расти и выпускает свежие листочки. Кальций обеспечит здоровый рост сеянцев.
Одна из наиболее популярных приправ в кулинарии, вырастить которую несложно и в домашних условиях:
Для удачного выращивания здоровых растений потребуется внесение фосфорных и калийных удобрений.
Это растение в выращивании требует очень незначительных усилий, довести его до полной гибели крайне сложно. В домашних условиях можно выращивать практически любые виды, чаще на подоконник высаживают сорта «Пеннироял», «Церемония», «Жемчуг», овощную мяту «Игра». Для успешного выращивания важно поддерживать влажный субстрат и время от времени рыхлить.
Листья этого растения со слегка ореховым вкусом чаще всего используется в сыром виде в салатах, для приправы к мясу, птице и рыбе. Также прекрасно сочетаются с пастой, ризотто или соусом для пиццы. Лучше всего домашняя руккола растет на солнечных окнах, на равномерно влажном и хорошо дренированном субстрате. Преимущества это пряной травы в том, что она не занимает много места, но при этом быстро растет, а это значит, что первый срез листьев вы получите очень скоро.
Среди однолетних для выращивания в домашних условиях неприхотливее всего базилик, майоран, кориандр, руккола, кресс-салат. Популярные двухлетние – петрушка, валериана, тмин. Многолетние – мелисса, мята, душица, шалфей, зеленый лук, розмарин и тимьян. Каждое из этих растений требует разного подхода в выращивании, но в любом случае при минимальных затратах вы получите приятный, а главное вкусный результат.