Базилик: польза и вред продукта для здоровья

Народные лекари и современные медики сходятся во мнении, что добавление различных натуральных специй оказывает крайне положительное влияние на здоровье. Некоторые душистые растения, придающие блюдам изюминку и утонченный аромат, обладают лечебным эффектом. К таким «супер-травам» относится и базилик, приправа из которого активно используется в традиционных индийских практиках.

Базилик – универсальная добавка к любой пище. Его удивительные вкусовые качества способны порадовать даже самых капризных гурманов. Возможно, в этом и кроется причина широкого распространения базилика на всех континентах. Многие народы мира полюбили эту приправу и стали использовать ее в собственных блюдах.

История и распространение базилика

В Индии это растение считается священным. Традиционная система питания аюрведа утверждает, что данное растение способно избавить от многих проблем как с физическим, так и с ментальным здоровьем.

Современные исследования ученых позволяют найти множество доказательств убеждениям индийцев. Согласно аюрведе, базилик способен продлевать жизнь

На протяжении человеческой истории базилик находил самое неожиданное применение. Например, в Древнем Египте это растение использовалась для бальзамирования тел и созданий знаменитых мумий. А вот в Древнем Риме впервые были обнаружены лечебные свойства базилика. Несколько тысячелетий назад растение стало активно использоваться в медицине. Впервые применять базилик в пищу стали французы, оценив удивительные характеристики травы. Во Франции этот продукт стал традиционным, вошел в состав многих классических блюд.

В последние годы базилик набирает популярность в постсоветских странах, заменяя даже привычную всем петрушку. Существует огромное количество разновидностей этого растения, благодаря чему даже самые привередливые хозяйки могут подобрать приправу по вкусу.

Полезные свойства

Индийские мудрецы были правы, когда утверждали, что базилик обладает огромным разнообразием полезных свойств.

1. Базилик содержит значимое количество антиоксидантов, способных предотвратить негативное действие свободных радикалов. Проще говоря, специя снижает риск развития онкологии и поддерживает здоровье клеток ДНК. Она предотвращает развитие генетических мутаций, в связи с чем станет отличным дополнением к рациону беременной женщины. Также антиоксиданты нейтрализуют действие вредных веществ, попадающих в организм из окружающей среды. Базилик незаменим для людей, живущих в городах, где экологическая ситуация особенно неблагоприятна.
2. Эфирные масла в составе базилика оказывают противовоспалительное действие. Это значит, что приправа станет отличным решением в терапии воспалительных процессов и их профилактики. Его рекомендуется употреблять при различных инфекционных заболеваниях. Неплохим решением будет использование базилика в период рецидива болезней пищеварительной системы. 
3. Недавние исследования показали, что регулярное употребление растения способствует уменьшению роста болезнетворных бактерий. Такое свойство говорит о том, что базилик эффективен при различных простудах и инфекциях. Его присутствие в рационе укрепляет иммунитет, увеличивает сопротивляемость организма. Специя разрушает некоторые формы грибков. К примеру, базилик показал себя эффективным средством в деле борьбы с кандидозом и грибком кожи.

Базилик – действительно эффективное средство народной медицины, которое отлично дополнит основную терапию.

Некоторые противопоказания и вред

К сожалению, даже у этого удивительного продукта есть ряд противопоказаний.

1. Базилик может стать причиной снижения уровня железа в крови. Его употребление крайне нежелательно для людей, страдающих от низкого гемоглобина. Тем, кто желает регулярно употреблять специю, стоит включить в рацион дополнительные источники элемента.
2. Пациенты, принимающие лекарства, регулирующие уровень холестерина и сахара в крови, обязаны проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что базилик может вступить в реакцию с данными препаратами и вызвать неожиданные последствия.
3. Базилик известен тем, что снижает артериальное давление. Это свойство понравится людям, страдающим от гипертонии. Тем же, кто имеет диагноз «гипотония», рекомендуется воздержаться от употребления специи.

Так или иначе, базилик – действительно чудесное растение. Вред от него может проявиться только при злоупотреблении, допустить которое практически невозможно, ведь он является специей. Не бойтесь экспериментов, добавляя базилик в свои кулинарные произведения искусства!

Еще о пользе базилика в видео: