Витамины – необходимые элементы для слаженной работы всего организма, поэтому их дефицит – серьезная проблема, которую нужно вовремя замечать и ликвидировать. Одним из самых известных и полезных считается витамин А.
Ретинол участвует в развитии клеток кожи и костной ткани, помогает работе глаз, так как является частью зрительного пигмента на его сетчатке. Он улучшает сумеречное зрение, при его недостатке человек начинает хуже видеть в темноте.
Также витамин участвует в формировании клеток крови, синтезе гемоглобина. К тому же он — хороший антиоксидант
Основными считаются следующие признаки.
Авитаминоз развивается из-за отсутствия необходимой организму пищи, что нередко случается в условиях голода. Особенно дефицит полезного элемента распространен в бедных странах.
Если человек здоров, то ретинол накапливается в печени. Там создается двух-трехлетний запас элемента
Но при его избытке печеночное депо больше не может принимать его, из-за чего кожа человека приобретает желтый оттенок.
Недостаток элемента возникает при нарушении его всасывания, плохом питании. Употребление алкоголя и курение также ухудшают поступление микроэлемента в организм человека. Авитаминоз также может возникнуть при употреблении пищи, которая не подходит детям и людям преклонного возраста.
Чем больше жиров в продукте, тем больше ретинола. Его можно восполнить растительной пищей. Основным же источником полезного вещества считаются животные продукты.
Им богаты яйца, масло, морковь, молоко, печень, тыква, персики, некоторые виды рыбы, авокадо и абрикосы, все красные и желтые фрукты и овощи. Не меньшее количество элемента можно обнаружить в шпинате, зеленом горошке, латуке. Однако этот витамин разрушается при неправильном хранении и чрезмерной термической обработке, поэтому лучше всего получать его из свежих овощей и фруктов.
Избыток витамина А – весьма редкое явление. Он может возникнуть при употреблении в пищу печени белого медведя и некоторых морских млекопитающих.
Чаще всего гипервитаминоз возникает из-за приема определенных лекарств в больших дозах. Он проявляется в головных болях, тошноте и рвоте, зуде и шелушении кожи, боли в костях.
Итак, витамин А – один из важнейших элементов в организме. Его недостаток проявляется в понижении иммунитета, ухудшении внешнего вида (сухости кожи, ломкости ногтей и выпадении волос). Также на коже нередко появляются морщины, прыщи и трещины. Для улучшения состояния необходимо разнообразить рацион, включив растительную и животную пищу, богатую этим полезным элементом.
Дополнительную информацию о симптомах дефицита ретинола вы узнаете, посмотрев видео: