Вкусные и полезные гарниры

Привычные блюда со временем надоедают, и многим хозяйкам хочется побаловать своих домашних новыми рецептами. Если открыть поваренные книги, то одни варианты будут слишком сложными, а другие вредными для фигуры. В этой статье мы познакомим вас с несложными рецептами, которые удивят вас своим вкусом и не навредят талии.

Топ-7 гарниров для ужина

Со следующими рецептами справится любая хозяйка, даже без огромного опыта в кулинарном деле. Чтобы удивить себя и членов семьи новым блюдом, достаточно просто купить необходимые ингредиенты и следовать инструкции.

«Рис» из цветной капусты

Такой вариант гарнира будет удачным сочетанием не только для мяса, но и для рыбы.

Что нам понадобится:

• кочан цветной капусты;
• зелень;
• лук (1 шт.);
• лимон;
• оливковое масло.

Как приготовить:

1. Разделяем кочан капусты на кусочки, обжариваем их. Затем помещаем продукт в миксер и размельчаем, чтобы образовалась масса, похожая на рисовые зёрна.
2. Наливаем масло на сковороду, нарезаем лук и обжариваем его до мягкого состояния. Затем добавляем к нему капусту, тщательно перемешиваем и солим.
3. Снимаем блюдо с плиты, перекладываем в ёмкость, капаем немного лимонного сока и украшаем измельчённой зеленью.

Репа с грибами

Такой ароматный и низкокалорийный гарнир будет отличным решением не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола.

Какие ингредиенты нам нужны:

• репа (полкило);
• шампиньоны (250 г);
• розмарин;
• оливковое масло.

Как сделать блюдо:

1. Каждую репу разделяем на две части, мелко нарезаем розмарин.
2. Раскладываем половинки на противень и добавляем к ним грибы.
3. Добавляем специи, соль, оливковое масло.
4. Отправляем запекаться в нагретую духовку на полчаса при температуре 210 °С.

Овощные гарниры просты в приготовлении, подходят для рыбы и дают чувство полного насыщения

Толчёный картофель

Для этого рецепта желательно выбирать молодой картофель. Его можно готовить прямо со шкуркой, в которой содержатся различные витамины.

Что нам пригодится:

• молодой картофель;
• простокваша;
• зелень;
• сыр.

Как приготовить:

1. Картофель чистить не нужно, разрезаем на две части, отвариваем и делаем пюре. Смешиваем массу с простоквашей.
2. К полученной массе добавляем зелень и тёртый сыр.

Картофельная запеканка

Для этого рецепта можно использовать обычные клубни, так как их нужно будет почистить.

Что понадобится:

• картофель;
• сливочное масло;
• сыр;
• молоко с низким процентом жирности.

Процесс приготовления:

1. Очищаем клубни, отвариваем и нарезаем на ломтики.
2. Выкладываем в ёмкость, добавляем туда соус из молока и сливочного масла, посыпаем сыром.
3. Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 200 °С. В результате сыр расплавится, образуя ароматную корочку, а само блюдо обретёт нежный сливочный вкус.

Тыква с капустой

Тыкву редко можно увидеть на столе, но только лишь потому, что многие не знают, как необычно её приготовить.

Что нужно для этого блюда:

• тыква;
• лук;
• имбирь;
• листовая капуста;
• сливочное масло;
• лимон.

Как сделать блюдо:

1. Нарезаем тыкву, капусту, имбирь и лук на кусочки, и тушим, используя оливковое масло.
2. Далее добавляем к ним сливочное масло.
3. Убираем с плиты, перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона. Сочетание сладкого и кислого привкуса тыквы и цитруса придаст гарниру необычную изюминку.

Если вы следите за своим весом, то ужин из тушёных овощей будет удачным решением

Стейки из цветной капусты

Многие привыкли, что цветная капуста подаётся в виде разделённых кусочков или как часть овощного рагу. Но если вы любитель креатива, то из овоща можно сделать стейки. Блюдо готовится быстро и просто, причём не требует больших затрат на ингредиенты. Для него вам достаточно купить капусту и дополнить её вспомогательными продуктами.

Ход работы прост:

1. Нарезаем кочан на толстые пласты, обжариваем их на сковороде, а потом отправляем в духовку.
2. Достаём наш гарнир и украшаем его запечёнными перцами и изюмом. Несмотря на сладость последнего ингредиента, блюдо получится вкусным и необычным.

Кабачковая лапша

Кабачки являются фаворитом тех людей, которые следят за своей талией и здоровьем. Они являются тем продуктом, из которого можно придумать множество рецептов на любой вкус.

Перед приготовлением нужно купить:

• пару кабачков;
• морковь;
• специи и соль;
• зелень;
• чеснок;
• оливковое масло.

Как приготовить:

1. Очищаем овощи. Морковь нарезаем соломкой, а из кабачков делаем полоски ножом для чистки картофеля. Далее разрезаем эти заготовки, чтобы получилась лапша.
2. Выкладываем порезанные овощи на сковороду и тушим.
3. Добавляем специи, соль, чеснок.
4. Когда гарнир будет готов, посыпаем его измельчённой зеленью.

Такие варианты для ужина можно чередовать каждый вечер и готовить на регулярной основе. Они занимают мало времени, что очень экономит ваши силы. С дополнительными рецептами гарнира из риса можно ознакомиться в этом видео: