Полезное варенье без сахара: простые рецепты

Если вам сложно отказаться от сладостей, но вы хотите иметь стройную фигуру, то наверняка вы задумывались над тем, какими аналогами можно заменять любимые лакомства. Разумеется, их можно покупать в специализированных магазинах, где продаются продукты для правильного питания без сахара. Но есть и более бюджетный вариант – приготовить сладость самостоятельно. И сегодня мы предлагаем вам вместе сделать несколько вариантов варенья без сахара.

Сливовое

Для такого ароматного варианта варенья нам понадобятся следующие ингредиенты:

• сливы (желательно переспелые, но без гнили) – 4 кг;
• сорбит (сахарозаменитель) – 1 кг;
• ванилин и молотая корица – по небольшой щепотке;
• вода фильтрованная – 2,5 стакана.

Готовим следующим образом.

1. Промываем сливы, удаляем листья, разрезаем пополам и выкидываем косточки. В результате в очищенном виде их вес должен составлять 4 кг.
2. Берём большую кастрюлю, наливаем в неё воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Далее переключаем огонь на средний и засыпаем сливы.
3. Через 60 минут добавляем сорбит, корицу и ванилин. Варим ещё 15 минут.
4. Разливаем по банкам, закрываем и остужаем.

Облепиховое с орехами

Такое варенье не только станет спасением во время чаепития, но и поможет восстановить здоровье во время простуды. Нам понадобятся такие ингредиенты:

• облепиха – 1,2 кг;
• грецкие орехи – 300 грамм;
• мёд – 1,5 кг.

Процесс приготовления прост.

1. Промываем ягоду, пересыпаем в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Далее получаем из неё сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или же мелкого сита.
2. Удаляем шелуху с грецких орехов и обжариваем их на сковороде. Затем остужаем и измельчаем ножом.
3. Заливаем ягодный сок в кастрюлю, насыпаем орехи и дожидаемся, когда масса закипит. После этого вливаем мёд и варим на медленном огне 30 минут.
4. Разливаем по банкам, закручиваем крышками и переворачиваем. После остужения возвращаем банки в прежнее положение. Хранить их можно 6 месяцев.

Одним из самых важных шагов при приготовлении варенья является стерилизация банок. Это поможет надолго сохранить свежесть сладости и избежать брожения

Яблочно-клубничное

Для этого лакомства нам нужны такие продукты:

• клубника – 2,6 кг;
• яблоки – 2 шт.;
• мёд – 4 стакана;
• сок лимона – 3 столовые ложки.

Готовим следующим образом.

1. Промываем клубнику, удаляет листья, срезаем повреждённые и загнившие участки.
2. Измельчаем ягоды блендером до консистенции пюре. Переливаем в кастрюлю.
3. Очищаем яблоки от кожуры и косточек, натираем на тёрке. Добавляем вместе с мёдом к клубнике.
4. Содержимое доводим до кипения, далее убавляем огонь и оставляем ещё на 15 минут. Не забываем регулярно удалять пенку с поверхности!
5. Наливаем массу в банку, охлаждаем и ставим в холодильник. Срок хранения продукта составляет 2 месяца.

Малиновое

Для такого варенья нам понадобится только один ингредиент – малина. Для приготовления 7 порций нам нужно примерно 2,5 кг.

Процесс приготовления предельно прост.

1. Обрабатываем малину, убираем мусор и испорченные края.
2. Рассыпаем по банкам. На этом этапе важно не придавливать ягоды, а оставить их в прежней форме.
3. Набираем в кастрюлю воду, ставим на плиту, помещаем в неё банки. Суть этого шага заключается в том, что малина должна выделить свой собственный сок.
4. Прикрываем ёмкости крышками и оставляем ещё на 30 минут. Далее уже закручиваем стерильными крышками.

Эти рецепты помогут вам сделать вкусное варенье без сахара и не бояться набрать лишний вес. На приготовление вам потребуется совсем немного времени и усилий. Ещё одну идею диетического лакомства можно увидеть в этом видео: