Содержание

Эта ягода пользуется огромной популярностью. Красивая и вкусная, она является незаменимым ингредиентом для десертов. Употребление ее благотворно влияет на работу многих систем человеческого организма, поэтому клубника заслуживает особого внимания.

Особенности продукта

В Европе ее начали выращивать в 18 веке. Название ягоды указывает на ее форму. Устаревшее слово «клуб» имеет значение “овальный, шарообразный”.

Клубника относится к семейству розоцветных. Эта многолетняя культура имеет около 200 сортов, которые выращивают в разных районах планеты.  

Клубника на грядке

Польза и вред

Клубнику хоть и выращивают круглогодично, все же наиболее полезной она является в сезон. Продукт содержит в своем составе много полезных веществ. К ним относятся:

  • витамины С, А, К, Е, РР, группа В;
  • пектин;
  • органические кислоты, среди которых есть фолиевая, лимонная, пантотеновая;
  • минералы;
  • микроэлементы.

Кроме того, в клубнике содержится вода, клетчатка, углеводы, зольные элементы. А вот сахара в ягоде очень мало

Находящиеся в продукте вещества благотворно воздействуют на организм.

  1. Точно известно, что употребление свежей клубники оказывает желчегонное действие, улучшает пищеварение.
  2. Полезна она и для сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Благодаря ей укрепляются стенки сосудов, нормализуется работа сердечной мышцы и артериальное давление. Как следствие, сокращается опасность возникновения инсульта и диабета.
  3. Оказывает ягода мочегонное и послабляющее действие.
  4. Ягода провоцирует выработку дофамина, так называемого гормона радости. Таким образом, употребление ее в пищу укрепляет нервную систему, повышает настроение, борется с депрессией.
  5. Витамина С в клубнике больше всего, поэтому она обладает противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами.
  6. Свежая клубника улучшает состояние глаз.
  7. Кислоты, в первую очередь эллаговая, противостоят образованию раковых клеток, тем самым снижая риск онкологических заболеваний.
  8. Куркумин и кверцетин, содержащиеся в ягоде, служат профилактикой артроза, сопровождающегося болями в суставах. Но нужно иметь в виду, что при подагре продукт противопоказан.
Клубника в разрезе

Считается, что если съесть за лето несколько килограммов клубники, то организм очистится от токсинов и шлаков, а кровь обновится. А если регулярно есть клубнику, улучшается работа мозга.

Несмотря на множество полезных свойств, клубника имеет и ряд противопоказаний. От ее употребления следует воздержаться людям, страдающим желчнокаменной и мочекаменной болезнями. Не рекомендуется ягода в период обострения заболеваний органов пищеварения.

Клубника относится к высокоаллергенным продуктам. С осторожностью лакомство следует принимать беременным и кормящим женщинам. Детям до трех лет в сыром виде лучше не давать продукт.

Как использовать

Клубника используется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Клубника в кулинарии

Ягода выступает как ингредиент различных десертов. Из нее готовят варенье, джемы, смузи, йогурты, коктейли, компоты, кисели, муссы и другие лакомства. Клубника используется в качестве начинки для выпечки, прослоек для тортов. Ягода является ингредиентом фруктовых салатов, мороженного.

Из клубники получается великолепный декор для кулинарных шедевров

Ее сушат, вялят, перетирают с сахаром, замораживают, консервируют на зиму.

Клубничный смузи

Клубника для красоты

Ягода широко используется в косметологии. Она является составляющей различных средств ухода за кожей, которые изготовляют как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях.

Клубничные компрессы помогают избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Маски из клубничной кашицы освежают, питают и отбеливают кожу. Ягодный сок способствует устранению шелушения губ, делает кожу ровной и мягкой.

Регулярно употребляя в пищу клубнику, можно улучшить структуру волос и ногтей. Отвар из листьев используют для полоскания.

Клубника и медицина

В народной медицине используют как ягоды, так и листья растения. Отвар из листьев и околоплодных чашечек помогает повысить иммунитет, нормализовать уровень кальция. Свежевыжатый сок лечит мелкие ранки и трещинки.

Если есть в течение дня по несколько ягод, десна перестанут кровоточить, погибнут болезнетворные бактерии в полости рта, зубы станут белее.

Маска из клубники

В заключение

Несколько полезных советов для любителей клубники:

  • ягоды рекомендуется хранить в холодильнике не более трех дней;
  • перед закладкой на хранение в холодильник их не следует мыть;
  • чтобы снизить аллергическую реакцию, ягоду смешивают с молочными продуктами.

Клубника – полезный и вкусный продукт, поэтому летом не стоит упускать случай, чтобы полакомиться аппетитной ягодой и улучшить здоровье.

Дополнительную информацию о пользе и вреде клубники вы узнаете, посмотрев видео: