ТОП-7 самых полезных овощей

Здоровье ‒ это, прежде всего, богатый витаминами и минералами, сбалансированный рацион. В большом количестве полезные вещества содержатся в овощах. За какими из них следует незамедлительно  отправляться на рынок, в нашем продуктовом обзоре.

Морковь

Полезный корнеплод является лидером по содержанию витаминов группы С, РР, К, В, E. Помимо этого в моркови присутствует полезное вещество каротин. В организме человека он становится витамином А, который укрепляет зрение. Также морковь улучшает выделение желчи, активизирует иммунитет в осенне-зимний период и обладает отличным общеукрепляющим эффектом. Тертую морковь можно вводить в рацион в качестве закуски, а морковь по-корейски со специями содержит весь набор полезных минеральных веществ. 

Помидоры

Это ценный источник ликоцина ‒ мощного антиоксиданта, который позволяет снизить риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для надежной профилактики достаточно съедать 2 столовые ложки томатного пюре в день.

Помидоры содержат большое количество фтолатов, калия, а также витаминов С и К. Отличное блюдо для разгрузочной терапии ‒ салат из свежих помидоров. Такой завтрак помогает действительно сбросить вес. А если начинать день стаканом томатного сока, вы будете чувствовать себя бодрым до самого вечера. 

Лук

Недорогой и крайне полезный овощ является природным антибиотиком, который способен уберечь нас от простудных заболеваний. Фитонциды укрепляют бронхи, дыхательные пути и активно борются с вирусами. 

Ежедневно добавляя лук в основные блюда в зимнюю пору, можно получить отличную защиту не только от стрептококков, но и от туберкулезной и дифтерийной палочки.

Чеснок

Традиционная славянская добавка к мясу и острым блюдам на самом деле является кладезем витаминов. Чеснок содержит внушительное число аллицина ‒ вещества с ценными лечебными свойствами. Помимо этого, чеснок отличается нулевой калорийностью и отлично снижает содержание холестерина в крови. Добавляйте его по вкусу в салаты, первые и вторые блюда, и вы заметите, как здоровье ваших домочадцев улучшится.  

Брокколи

Содержит большее, чем во многих других овощах, количество белка, клетчатки, витамина С и кальция. Зеленые соцветия можно долго держать замороженными, поскольку в этом виде они сохраняют свои полезные качества.

Холодная погода, короткий световой день делают наш организм более восприимчивым к заболеваниям

Поэтому осенью и зимой старайтесь как можно чаще есть брокколи. 

Баклажан

Фиолетовые красавцы богаты клетчаткой, которая выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость. Растворимые органические сахара делают баклажан незаменимым для желающих похудеть, витамин С укрепляет иммунитет, а витамины группы РР необходимы тем, кто желает бросить курить. Свежие баклажаны поздней осенью обогатят ваш завтрак полезными минеральными веществами, а по вкусу они весьма оригинальны. 

Кабачки

Пищевые волокна кабачков являются природным абсорбентом, выводя из организма токсины, избыток холестерина и воды. Блюда из кабачков помогают улучшить пищеварение, стабилизируют работу кишечника и залечивают язву. Кабачок содержит мало калорий, поэтому его часто вводят в рацион при диетическом питании. Можно дополнять кабачками основные продукты, а можно использовать в качестве самостоятельного блюда в тушеном или запеченном виде. 

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео: