Баклажан: польза и вред продукта

Природа наградила человечество растительными дарами, которые делают нас здоровее, выносливее и красивее. К ним можно отнести овощи, фрукты, орехи, бобовые культуры и многое другое. Одним из таких продуктов является баклажан. По сравнению с другими культурами, он не является самым популярным, но это вовсе не значит, что в нём меньше пользы, чем, например, в моркови или картофеле. Сегодня мы расскажем нашим читателям, как баклажан влияет на наше здоровье, какие у него противопоказания.

Описание и состав

Баклажан – это теплолюбивая культура, которая имеет насыщенный фиолетовый цвет. Некоторые сорта могут вырастать и зелёными, что не всегда означает их незрелость. Плоды имеют гладкую кожуру и светлую мякоть с множеством косточек. Культура имеет вытянутую форму, которая напоминает кабачок.

Баклажан содержит следующие элементы:

• органические кислоты;
• витамины группы В;
• калий, магний, натрий, железо;
• аскорбиновую кислоту;
• антиоксиданты;
• клетчатку;
• бета-каротин.

Пищевая ценность продукта составляет всего 25 ккал. Это говорит о том, что он подходит даже для диетического рациона.

Положительное влияние на организм

Плоды оказывают на здоровье благоприятное влияние, а именно:

• избавляют от холестерина и укрепляют сосуды, тем самым защищая от атеросклероза;
• помогают людям, которые страдают малокровием;
• борются с бактериями, защищая организм от вирусов;
• налаживают работу ЖКТ;
• служат профилактикой онкологии и болезни Альцгеймера;
• быстро утоляют голод и надолго дают чувство насыщения;
• замедляют размножение свободных радикалов;
• заряжают энергией и снимают синдром хронической усталости;
• усиливают потенцию.

Интересным фактом является то, что с ботанической точки зрения баклажан является ягодой. Несмотря на это, большинство людей называют его овощем

Можно ли беременным и кормящим?

Баклажан – это культура, которая отлично впишется в рацион будущих и кормящих мам. Беременным он поможет наладить пищеварение и защититься от простуд, которые могут навредить крохе. Также он полезен и для плода, так как способствует правильному развитию всех органов. Продукт можно есть в любом виде, но лучше всего тушить с другими овощами. Это поможет улучшить общее самочувствие и снизить симптомы токсикоза.

Кормление – это не повод отказываться от употребления плодов. Они помогут улучшить обмен веществ, сбросить лишние килограммы. Врачи рекомендуют употреблять их минимум два раза в неделю.

Противопоказания

От употребления культуры стоит отказаться при наличии таких заболеваний, как:

• колит;
• недостаток железа;
• обострение гастрита;
• холецистит;
• камни в почках;
• аллергические реакции.

Чтобы избежать неприятных последствий, не стоит добавлять в пищу перезрелый продукт. В нём содержится опасное вещество – соланин, которое можно найти и в позеленевшем картофеле. Если оно попадает в организм, человек может чувствовать сильные головные боли, головокружение, тошноту, слабость и даже судороги. По этой причине следует выбирать только свежие и упругие плоды.

Таким образом, можно сделать вывод, что баклажан оказывает на организм положительное влияние, если употреблять его при отсутствии противопоказаний и обращать внимание на его свежесть. Плоды можно запекать, делать из них закуски, супы, оладьи, добавлять в салаты. Подробнее о продукте можно узнать из видео: