Армения – невероятная страна с богатой историей, колоритной культурой и удивительной кухней, которая не нуждается в восторженных эпитетах. Здесь вкус и изысканность каждого блюда говорят сами за себя. По прибытии в Армению у всех туристов при виде еды и напитков разбегаются глаза, так как они не знают, с чего нужно начать. И хоть перед всеми представленными аппетитными и ароматными изысками сложно устоять, в первую очередь следует познакомиться с некоторыми из них.
Хоровац – самое популярное блюдо армянской кухни, которое следует попробовать в первую очередь. Оно представляет собой шашлык из крупных кусков баранины или свинины. Главная фишка блюда заключается в том, что мясо маринуется в вине или коньяке.
Несмотря на внушительные размеры, хоровац получается невероятно нежным и аппетитным. Снаружи это равномерно обжаренный шашлык, а внутри у него сочная мякоть.
Хариса – очень сытное армянское блюдо, напоминающее одновременно крем-суп или кашу. Она готовится из разваренной пшеницы с добавлением курицы. Перед подачей блюдо дополняют щедрым кусочком сливочного масла.
Местные рекомендуют купить эту крупу и забрать с собой. Ее можно будет использовать для приготовления не только харисы, но и домашних каш
Армянская кухня невероятно многогранна: в ней есть множество блюд, предназначенных для тех, кто придерживается особого рациона. Мшош – это как раз интересное и одновременно невероятно вкусное вегетарианское блюдо, напоминающее салат. Оно готовится из красной фасоли или чечевицы, сухофруктов, растительного масла и грецких орехов. Такое необычное сочетание компонентов позволяет поближе познакомиться с культурой страны и прочувствовать ее во всех красках.
Любителям вкусной сдобы и сладкой выпечки однозначно стоит попробовать назук. Это невероятно аппетитная дрожжевая булочка с начинкой. Выпечка напоминает небольшие рулетики с румяной корочкой. Она приятно пахнет ванилью и внутри имеет тонкую прослойку дробленых орешков с небольшим добавлением сахара.
Назук считается популярной разновидностью сладкого хлеба. Это прекрасный вариант гостинца
Ничто так не рассказывает об истории Армении, как вино. В стране производят достаточно много различных сортов не только из винограда, но и из других фруктов или ягод. Например, в Армении можно с легкостью найти вино из граната, вишни, малины, сливы и даже айвы. К тому же, винных заводов по всей стране насчитывается около десятка. Их можно посетить в качестве увлекательной экскурсии.
Из безалкогольных напитков в Армении наиболее известны минеральные воды «Бжни» и «Джермук». Помимо классических их вариантов, местные рекомендуют попробовать также ароматизированную минералку с лимоном, лимонады и фруктовые соки.
Не менее вкусными будут армянские компоты из натуральных компонентов. Как правило, их варят из персиков, айвы, инжира, граната и кизила.
Армения – то самое место, в которое хочется возвращаться снова и снова. Она привлекает не только живописными пейзажами и богатой культурой, но и изысканной кухней на любой вкус. Здесь каждый найдет угощения по душе, но с представленными блюдами следует познакомиться в первую очередь, ведь именно они лучше всего рассказывают об удивительной Армении.
Дополнительную информацию смотрите в видео: