Простые постные блюда на завтрак

Постные завтраки необязательно должны быть пресными. Рецептов вкусных и питательных блюд большое множество. Это могут быть как блинчики и оладьи, так и всевозможные каши, сладкие и несладкие. Предлагаем вам самые вкусные рецепты простых постных блюд для всей семьи.

Овсяные оладьи с яблоками

Такие оладьи лучше готовить из цельнозерновых овсяных хлопьев. Тогда получится не только очень вкусный, но и полезный завтрак.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 1 стакан;
• яблоки — 1-2 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• корица — по вкусу.

Способ приготовления

1. Сварим овсянку. Пока она варится, натрем на крупной терке фрукты, затем смешаем их с готовой охлажденной кашей, мукой, сахаром и солью. При желании можно посыпать корицей.
2. Жарим оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
3. Подавать можно с медом. Завтрак получается питательным, хорошо утоляет аппетит и насыщает энергией на весь рабочий день.

Лепешки с зеленью

Этот простой рецепт понравится любителям несладких завтраков. Лепешки начиняют большим количеством зелени. Зелень вы можете брать по своему желанию. Например, это может быть начинка из зеленого лука и укропа, а может быть смесь из петрушки, укропа, кинзы, лука и шпината.

Ингредиенты:

• мука — 450 г;
• вода — 200 мл;
• зелень.

Способ приготовления

1. В просеянной муке делаем углубление, вливаем в него воду и растительное масло. Подсаливаем. Замешиваем однородное тесто. Хорошо вымешиваем его руками в течение нескольких минут, затем разделяем на 6 равных частей.
2. Займемся зеленью, а тесто оставим на 15 минут под полотенцем. Хорошо промытую и обсушенную зелень мелко рубим, затем обжариваем на сковороде с растительным маслом, подсаливаем.
3. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на него начинку, накрываем вторым пластом, фиксируем края.
4. Лепешки обжариваем с двух сторон, пока они не станут румяными. Затем накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут — так они станут мягкими. Если вы любите хрустящие лепешки, то не накрывайте их.

Быстрые постные блинчики

Эти блинчики готовим без яиц и молока. Для приготовления теста нам понадобится крепко заваренный черный чай.

Ингредиенты:

• черный чай — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• мука — 6-8 ст.л. (от количества муки зависит толщина блинчиков).

Если вы предпочитаете сладкие блинчики, то можно добавлять не только обычный сахар, но и ванильный.

Способ приготовления

1. Завариваем крепкий чай. Стакан чая наливаем в миску.
2. Добавляем просеянную муку, сахар, соль и немного растительного масла (1-2 столовые ложки). Хорошо перемешиваем тесто, чтобы оно получилось гладким, без комочков.
3. Высыпаем разрыхлитель (вместо него можно использовать гашеную соду).
4. Далее порционно жарим блинчики. Набираем порцию, наливаем в разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
5. Постные блинчики можно подавать с любой начинкой (ягоды, фрукты, мед, варенье).

Рисовая каша с яблоками

Рисовая каша — отличный вариант сытного завтрака. Если вы любите каши послаще, то выбирайте сладкие красные яблоки. Если же хотите не слишком сладкий завтрак, то лучше взять кисловатые фрукты.

Ингредиенты:

• рис — 100 г (на 2 порции);
• яблоки — 2-3 шт.;

Способ приготовления

1. Поскольку это простой и быстрый рецепт, то рис и фрукты будем закладывать одновременно. Яблоки нарезаем дольками, выкладываем вместе с рисом в кастрюлю.
2. Отдельно кипятим воду (250 мл). Выливаем ее в кастрюлю с рисом. Всыпаем соль, сахар, корицу.
3. Доводим до кипения, затем накрываем крышкой и на среднем огне варим до готовности. Выключаем огонь, держим кашу под крышкой еще 10 минут, чтобы она дошла.

Пряная овсяная каша с изюмом, морковью и яблоком

Даже самая обычная постная овсянка может стать интересным блюдом, если сдобрить ее пряностями. Например, очень вкусной, питательной и сытной, несмотря на отсутствие молока и сливочного масла, становится овсянка с пряностями. В качестве пряностей будем использовать не только корицу, но и мускатный орех и имбирь. Количество специй берем по своему вкусу.

Пряная овсянка готовится очень просто. Цельнозерновые хлопья (не быстрого приготовления, а обычные) высыпаем в кастрюлю. Туда же отправляем натертую морковь, изюм, нарезанное дольками яблоко, специи. Варим традиционным способом. Подавать можно с медом.

Как видно, постные завтраки очень разнообразны. Они могут быть сладкими, несладкими, пряными. Приятного аппетита!