Тамаринд: польза и вред для человека

Спелые плоды растущего практически во всем мире индийского финика уникальны по своему составу и полезным для организма человека свойствам. Фрукты содержат витамины группы В и являются отличным источником кальция, железа и магния. Кисло-сладкая мякоть тамаринда способствует эффективному выведению из организма одного из самых токсичных веществ – фтора.

В давние времена плоды этого тропического дерева использовались для снижения температуры, более быстрого заживления ран, при расстройствах пищеварительной системы, болезнях глаз, а также в качестве дезинфицирующего средства.

Помимо медицины и гомеопатии, тамаринд активно используется в гастрономии

Оздоровительные свойства

Благоприятное действие этих плодов на организм человека весьма многогранно. Тамаринд:

• за счет высокого содержания клетчатки в мякоти обеспечивает правильное пищеварение, устраняет запоры, помогает в лечении гастроэзофагеального рефлюкса;
• регулирует уровень кровяного давления, триглицеридов, плохого холестерина и сахара в крови, поддерживает производство красных кровяных телец;
• витамин А снижает риск дегенерации желтого глазного пятна, тамариндовый настой предотвращает глазные инфекции;
• входящие в состав антиоксиданты сохраняют молодость кожи, ускоряют заживление эпидермиса, помогают при ожогах и кожных инфекциях;
• укрепляет и поддерживает иммунитет, эффективен при лечении цинги, простудных заболеваний и флюороза;
• тамариндовая винная кислота предотвращает развитие рака толстой кишки, поддерживая здоровье слизистой оболочки кишечника;
• защищает суставы, хрящи и кости от образования ферментов, разрушающих костную ткань;
• стимулирует выработку супероксиддисмутазы и глутатиона, печень становится менее восприимчивой к отрицательным факторам;
• нейтрализует токсическое воздействие фтора на организм без потери ценных минералов (магний и цинк).

Помимо всех положительных свойств, индийский финик — это идеальный фрукт для соблюдающих диету для похудения, ведь его мякоть не содержит много калорий.

Ограничения и противопоказания

В нашей культуре тамаринд еще не так популярен, как, к примеру, манго или авокадо. На полках магазинов он встречается в переработанном виде – прессованными блоками или как густой концентрат. Иногда можно купить варенье из индийского тамаринда, напоминающее по вкусу сливовое варенье.

Во избежание внутреннего кровотечения тамаринд не стоит употреблять при приеме лекарств, предназначенных для разжижения крови. Склонным к пищевой аллергии людям любую экзотику, в том числе и тамаринд, рекомендуется употреблять с осторожностью. Будущим мамам фрукт не противопоказан, но злоупотреблять им однозначно не стоит.

Мякоть тамаринда ценится не только за приятный вкус, который активно используется при приготовлении самых разных блюд, но и за благоприятное воздействие на организм человека. Употреблять индийский финик можно в свежем, сушеном, вареном или тушеном виде, соком или в качестве настоя. Если нет противопоказаний, обязательно включите в свой рацион этот удивительный экзотический фрукт. Тамаринд не только обогатит и разнообразит вкус повседневных блюд, но и сделает организм крепче и здоровее.