Секреты долголетия в разных культурах

На земле существуют местности, называемые «голубыми зонами», где большой процент населения достигает 90 и даже 100-летнего возраста. При этом долгожители не страдают возрастными болезнями и сохраняют здравый рассудок. Исследователи попытались узнать секреты долголетия разных народов. Делимся результатами их работы.

Сардиния (Италия)

Жители острова ведут очень скоромную деревенскую жизнь. Французский географ Морис Ле Ланнуа писал о «поразительной скудости» их рациона. Основным блюдом до XX века был суп минестроне из овощей и фасоли. Мясо на столе было редко, а калории и мононенасыщенные жирные кислоты они получали из сладких каштанов и грецких орехов. Вдоволь было молока и сыров. 

Сегодня они по-прежнему пьют примерно по бокалу вина за едой, употребляют цельнозерновой хлеб, много овощей, бобовых, в прибрежных районах – рыбу и морепродукты.

Исследователи считают, что их долголетие связано с ограничением белков животного происхождения и преобладанием растительной пищи и молочных жиров

Окинава (Япония)

В префектуре Окинава количество долгожителей достигло 39,5 человек на 100 тысяч. Это рекорд Японии и всего мира.

До XX столетия окинавцы питались, как правило, сладким картофелем. Сегодня это также их основной продукт, на втором месте – рис и другие зерновые, на третьем – бобы и овощи.  

Мясо и дары моря составляют не более 1%, их едят, в основном, на праздники. Пьют много чая. Не балуют они себя ни молоком, ни яйцами, ни растительными маслами. Их почти веганский рацион содержит около 1800 ккал в сутки.

Сознательное ограничение калорий, растительных масел и животного белка называют главными причинами долголетия японцев и окинавцев. Хотя сегодня западная культура питания проникает в японские традиции, приводя к ожирению и ухудшению здоровья в целом по стране.

Лома-Линда (США)

Лома-Линду, что в 100 км от Лос-Анжелеса, сложно назвать голубой зоной. Но люди здесь живут в среднем на 10 лет дольше, чем вообще в США. Сами жители считают, что причиной их долголетия является принадлежность к Церкви адвентистов 7-го дня.

Ученые объясняют их долгожительство здоровым образом жизни:

• отказом от курения;
• регулярными физическими нагрузками;
• поддержанием нормальной массы тела;
• в рационе обилием орехов и другой растительной пищи.

В настоящее время 96000 адвентистов Америки участвуют в исследовании, начавшемся в 2002 году.

Уже сейчас сделан вывод, что прихожане, склонные к вегетарианству, намного реже болеют раком, гипертонией, нарушением метаболизма и другими заболеваниями

Икария (Греция)

На острове Икария в Эгейском море расположены горячие источники, куда приезжают желающие оздоровиться.

Сами икарийцы придерживаются средиземноморской диеты, в которой изобилуют свежие овощи и фрукты, бобы, цельные зерновые, картофель, оливковое масло. Пьют травяные чаи, едят мед, сыры и квасной хлеб. В меню обязательно входят вино и кофе, рыбу они едят примерно 2 раза в неделю, мясо – по праздникам. Главным условием долгожительства считают наслаждение разговорами за едой.

Никоя (Коста-Рика)

Мужчины полуострова Никоя в два раза чаще американцев доживают до 90-летия. Их рацион строится в основном на растительной пище: кукурузных тортильях, бананах, папайе, ямсе, черной фасоли. Клетчатка в виде риса или фасоли в их меню встречается намного чаще, чем курятина, свинина или говядина. Традиционная пища преобладает над рафинированной и переработанной, растительных масел они не употребляют. Кофе пьют каждый день.

У каждого народа свои причины долголетия. Не последнюю роль играет и генетическая предрасположенность. Но основные факторы – умеренность в еде, физическая активность и удовольствие от жизни.