Ямс: польза и вред продукта

Ямс (диоскорея) – это растение, о котором известно немногим. Оно не пользуется большой популярностью, хоть и напрасно. В клубнях содержатся полезные вещества, которые благоприятно влияют на организм. Часто ямс добавляют в блюда, потому что он имеет приятный вкус и надолго даёт чувство насыщения. На какие функции организма оказывает воздействие этот продукт, есть ли противопоказания к его употреблению, мы расскажем в данной статье.

Описание и состав

Ямс – это клубневый многолетник, который выращивают в Китае, Малазии, Африке, Южной Америке и других странах. Жители этих стран регулярно добавляют растение в разнообразные блюда. Для них он является таким же распространённым продуктом, как и картофель для россиян. Клубни ямса в среднем весят от 1 до 15 кг. Их можно хранить длительное время даже в тепле, при этом они не потеряют свои полезные свойства. Корнеплод употребляют в пищу в вареном и печёном виде.

В составе продукта можно найти следующие элементы:

• белки, жиры, углеводы;
• воду;
• клетчатку;
• калий, магний, натрий, железо, фосфор, цинк;
• витамины группы В, А, С, Е, К;
• ниацин.

Пищевая ценность плодов составляет 120 ккал на 100 грамм.

Диоскорея служит профилактикой раковых заболеваний. Но, несмотря на это, её не стоит принимать в пищу при уже существующей онкологии

Положительное воздействие на организм

Корнеплод оказывает на организм благотворное воздействие.

1. Нормализует гормональный фон. С помощью растения можно вылечить гинекологические болезни, а также облегчить боль во время менструации. Он приводит в порядок нерегулярный цикл, повышает репродуктивные способности.
2. Снижает уровень холестерина в крови. По этой причине продукт часто рекомендуют употреблять людям с гипертонией или атеросклерозом. Спустя некоторое время пациенты замечают улучшение самочувствия. У них нормализуется давление, проходит шум в ушах и головные боли.
3. Контролирует уровень сахара в крови. Это происходит благодаря действию диосгенина, который способен снизить уровень глюкозы.
4. Защищает кожу от пигментации. По этой причине ямс стоит добавлять людям зрелого возраста, которые больше всего подвержены фотостарению.
5. Лечит ревматоидный артрит. Продукт избавляет от воспалительных процессов в суставах и болезненных ощущений.
6. Лечит кашель. В народной медицине существуют рецепты, по которым из ямса можно делать специальные отвары. Они помогают быстрее выздороветь после простуды, а также избавиться от боли в мышцах.

Противопоказания и побочные эффекты

Ямс стоит исключить из рациона в больших количествах в следующих случаях:

• беременность, период лактации (может возникнуть тошнота и головные боли);
• индивидуальная непереносимость (в редких случаях возникает отёчность, крапивница, язвенные высыпания);
• женские онкологические заболевания (может привести к осложнениям);
• гастрит, язва желудка (могут появиться болезненные ощущения или обострение);
• детский возраст (продукт может вызвать трудности с усвоением).

Таким образом, можно сделать вывод о том, что ямс – это плод, который может укрепить здоровье, особенно женское. Но в то же время он может нанести и вред организму, если употреблять его в больших количествах при наличии противопоказаний. Чтобы этого не допустить, стоит советоваться с лечащим врачом на предмет допустимой дозировки.