Как приготовить салат «Мимоза»: видеорецепт SUNMAG

Вам понадобится

• 200 г форели (можно заменить 1 банкой рыбных консервов)
• 4 яйца
• 1–2 моркови
• 1/2 головки репчатого лука
• домашний майонез*
• пучок свежей зелени
• соль/перец по вкусу

Приступаем к приготовлению

1. В подсоленной воде отварить по отдельности рыбу, морковь и яйца.
2. Остудить и размять рыбу вилкой.
3. Яйца очистить от скорлупы.
4. Отделить белки от желтков и натереть белки на крупной терке, желтки – на мелкой.
5. Лук очистить и мелко нарезать.
6. Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
7. Зелень промыть, просушить и измельчить ножом.
8. Слоями выложить салат на сервировочное блюдо, промазывая майонезом каждый слой: рыба + майонез, лук + майонез, одна часть белков + майонез, морковь + майонез, 1 часть желтков + майонез, оставшиеся белки + майонез.
9. Украсить остатком желтков и нарубленной зеленью.

Благодарим кулинарную студию «Хлеб & Еда»