Как приготовить салат «Мимоза»: видеорецепт SUNMAG

4 марта 2019 1561 Видео Лена Стребкова #рецепты

Веточки мимозы к 8 Марта вы и без нас найдете, где взять. А мы расскажем, как приготовить одноименный праздничный салат!

Вам понадобится

  • 200 г форели (можно заменить 1 банкой рыбных консервов)
  • 4 яйца
  • 1–2 моркови
  • 1/2 головки репчатого лука
  • домашний майонез*
  • пучок свежей зелени
  • соль/перец по вкусу

Приступаем к приготовлению

  1. В подсоленной воде отварить по отдельности рыбу, морковь и яйца.
  2. Остудить и размять рыбу вилкой.
  3. Яйца очистить от скорлупы.
  4. Отделить белки от желтков и натереть белки на крупной терке, желтки – на мелкой.
  5. Лук очистить и мелко нарезать.
  6. Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  7. Зелень промыть, просушить и измельчить ножом.
  8. Слоями выложить салат на сервировочное блюдо, промазывая майонезом каждый слой: рыба + майонез, лук + майонез, одна часть белков + майонез, морковь + майонез, 1 часть желтков + майонез, оставшиеся белки + майонез.
  9. Украсить остатком желтков и нарубленной зеленью.
Благодарим кулинарную студию «Хлеб & Еда»