Как приготовить окрошку: рецепт от SUNMAG

19 июня 2018 5703 Видео Лена Стребкова #рецепты

Окрошка как блины: самая вкусная та, что приготовлена дома своими руками. Тем более что сделать это совсем несложно. Нужно лишь найти немного свободного времени и правильные ингредиенты.

Окрошка

  • огурец – 4–5 шт.
  • редис – 5–6 шт.
  • яйца – 4–5 шт.
  • картошка – 3 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • зеленый лук – 1 пучок
  • кефир – 0,5 л
  • боржоми – 0,5 л
  • хрен – 2 ст. ложки
  • соль/перец по вкусу
  1. Отварить яйца с картошкой. Остудить и почистить.
  2. Овощи нарезать мелким кубиком, зелень нарубить ножом и растереть в ступке с солью и перцем.
  3. Отделить белки от желтков. Белки нарубить ножом в мелкую крошку, желтки растереть вилкой вместе с горчицей.
  4. Сложить все ингредиенты в салатник. Перемешать. Заправить кефиром с боржоми 1 : 1.
Благодарим Майю Макарову и студию «Хлеб & Еда»