Как приготовить оладьи из кабачков: рецепт от SUNMAG

Сентябрь – время кабачков и цукини. Эта двойка хороша в разных блюдах, но особенно если приготовить из них оладьи.

Что понадобится:

• 1–2 средних кабачка или цукини
• 1–2 яйца
• 2–3 ст. ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• соль/перец по вкусу

Как приготовить

1. Кабачок очистить, натереть на крупной терке.
2. Чеснок очистить и добавить к тертым кабачкам. Перемешать руками, посолить и оставить на 10–15 минут до выделения сока.
3. Отжать сок.
4. Вбить яйца и тщательно перемешать. Добавить муку и перемешать снова.
5. Сковороду смазать маслом и хорошенько прогреть.
6. Выпекать как обычные оладьи 1–2 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной, есть с аппетитом!

ВАЖНО:

Количество яиц и муки зависит от количества и сочности выбранных вами кабачков.

Благодарим кулинарную студию «Хлеб & Еда»