Как приготовить квашеную капусту: рецепт от SUNMAG

Квашеная капуста – настоящий суперфуд, который благодаря пребиотикам помогает перезапустить иммунитет и избавиться от лишних килограммов. А что еще приятно, готовить знакомое с детства блюдо – легче простого.

Как приготовить квашеную капусту

• 1 небольшой кочан капусты
• 2–3 молодые морковки
• 2 столовые ложки муки
• две щедрых щепотки соли

1. Капусту мелко нашинковать в просторную миску, положить и перетереть руками до выделения сока.
2. Морковь натереть на крупной терке, добавить к капусте. Перемешать.
3. Присыпать дно чистой банки мукой и плотно утрамбовать капусту.
4. Когда наполните банку наполовину, снова присыпте мукой. Как только капуста будет полностью уложена, закройте ее капустным листом и поставьте под гнет. Опустите банку в миску и оставьте на сутки сквашиваться на столе.