Моцарелла – молодой итальянский сыр с очень нежной текстурой, ярко выраженным вкусом и приятным ароматом. Размер одной такой головки продукта может быть с виноградину или, наоборот, детский кулак. Нередко моцареллу используют в качестве вкусного дополнения или украшения для разнообразных салатов. Предлагаем вам приготовить самые аппетитные салаты с моцареллой.
Овощной салат с моцареллой
Вероятно, нет более простого и одновременно вкусного салата, чем овощной с моцареллой. На приготовление этого изысканного блюда потребуется всего 10 минут, поэтому оно станет настоящим спасением, когда неожиданно нагрянули гости.
Тщательно промойте овощи и зелень. Очистите их и обсушите.
Руками порвите листья салата, а огурцы, помидоры, перец и красный лук нарежьте произвольно.
Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
Откройте упаковку с моцареллой и слейте сыворотку. Нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте их в салат.
Мелко порубите зелень и переложите ее в миску.
В отдельной емкости смешайте масло с уксусом, после чего заправьте таким соусом салат. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Салат с моцареллой и курицей
Вариант с моцареллой и курицей – это не просто вкусное блюдо, а удивительное слияние разных ингредиентов, которые в результате создают настоящий шедевр кулинарии
Благодаря наличию мяса такой рецепт отлично подходит в качестве не только закуски, но и основного приема пищи.
Ингредиенты:
куриное филе – 100 г;
помидоры черри – 150 г;
домашние сухари – 200 г;
листья салата – 50 г;
моцарелла – 50 г;
растительное масло и соевый соус – по 2 ст.л.;
соль.
Для заправки:
лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст.л.;
бальзамический уксус – 1 ч.л.
Photo by Katie Rosario on Unsplash
Приготовление:
Тщательно промойте курицу, обсушите и слегка отбейте. Переложите мясо в небольшую емкость, добавьте соевый соус и немного соли. Оставьте куриное филе на 20–25 минут, чтобы оно тщательно промариновалось.
Нарежьте мясо небольшими ломтиками и обжарьте его на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Промойте овощи, зелень и обсушите их. Листья салата произвольно порвите на небольшие ломтики, а помидоры крупно нарежьте.
Соберите блюдо. Сначала выложите на тарелку листья салата, а поверх добавьте курицу и помидоры.
Вскройте упаковку с сыром и достаньте его из рассола. Слегка обсушите продукт и добавьте его в салат вместе с сухарями.
В отдельной емкости смешайте лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Должна получиться однородная консистенция.
Заправьте подготовленным соусом салат.
Чтобы вкус блюда получился более колоритным и многогранным, предварительно филе можно посыпать кунжутом со всех сторон. Так блюдо приобретет более пикантные и яркие нотки
В заключение
Моцарелла – неотъемлемый ингредиент многих блюд, в том числе и салатов. При этом его часто используют в качестве не только вкусного дополнения, но и необычного декора для разнообразных рецептов. Моцарелла не нуждается в предварительной подготовке, поэтому ее достаточно нарезать небольшими ломтиками, чтобы блюдо заиграло совершенно иными красками.
Салаты с моцареллой могут быть абсолютно с любым наполнением. Предлагаем вам еще один удачный вариант рецепта в видео: