Болгарский перец: польза и вред продукта

Люди, заинтересованные темой здорового питания, наверняка слышали о необходимости включения растительной пищи в рацион. Диетологи всего мира сходятся во мнении, что овощи нужно есть ежедневно, дабы поддерживать здоровый баланс необходимых веществ в организме. Друзья с грядки – отличный способ разнообразить привычные блюда, внести в них изюминку, легкий оттенок вкуса или аромата.

Одним из популярных растительный продуктов является болгарский перец. Ученые доказали его полезные свойства и необходимость для человеческого организма. Многие люди активно употребляют перец в пищу, при этом даже не задумываясь о его чудесных качествах.

На самом деле, данный овощ – не только приятное дополнение к привычному рациону, но и натуральный способ поддержать здоровье

История и факты

Сладкий перец отличается от других способом употребления. Дело в том, что подавляющее большинство его собратьев имеют ярко выраженный острый вкус, поэтому их плоды выполняют роль специи. Болгарский же перец выступает в качестве самостоятельного ингредиента блюд, так как имеет подходящие для этого гастрономические качества.

Исходя из названия продукта можно предположить, что его историческая родина – Болгария. Однако все перцы родом из солнечной Мексики. Доподлинно известно, что болгарский перец культивируется уже более 9 тысячелетий. Сейчас продукт выращивается и употребляются по всему миру.

«Болгарским» этот овощ называют исключительно на постсоветских территориях. Это связано с особенностями и историей культивирования перца в СССР. Выращивался он, кстати, по всей территории страны. Растение показало себя как неприхотливое, не требующее особых условий климата или почвы.

Некоторые ошибочно полагают, что красный, желтый и зеленый перец относятся к разным сортам. Однако все намного проще – цвет зависит от степени зрелости овоща. Конечно, некоторые сорта вызревают до желтого цвета, но вот зеленый – всегда незрелый продукт. Этим, кстати, и объясняемся разница в цене.

Полезные свойства

Болгарский перец может похвастаться целой массой полезных свойств.

1. Небольшая порция овоща полностью восполняет суточную потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте. Витамин С – незаменимое соединение, оказывающее прямое влияние на функции иммунной системы. Он необходим для профилактики инфекционных заболеваний, хорош в качестве дополнительной меры при их лечении. Кислота активирует иммунные функции, повышая сопротивляемость тела болезнетворным бактериям и вирусам.
2. В болгарском перце содержится необходимое количество витаминов В6 и В9. Это именно те вещества, которые незаменимы для женского здоровья. Овощ может облегчить болезненные симптомы при менструации, уменьшить кровопотерю. К тому же, витамины защищают организм беременной женщины от угрозы выкидыша и прочих осложнений. Именно витамин В9 влияет на здоровое формирование малыша в утробе, снижает риск возникновения генетических аномалий.
3. Продукт насыщен различными антиоксидантами, защищающими организм от пагубного воздействия свободных радикалов. Говоря проще, регулярное употребление болгарского перца значительно снижает риск возникновения онкологии и болезней сердца. Продукт спасает от преждевременного старения, сохраняя красоту и молодость кожи. Особенно нуждаются в антиоксидантах люди, проживающие в экологически неблагоприятных районах.
4. Перец невероятно богат клетчаткой, в которой человек нуждается сразу по нескольким причинам. Во-первых, клетчатка поможет снизить вес, так как она позволяет надолго забыть о чувстве голода. Во-вторых, нерастворимые пищевые волокна значительно снижают уровень холестерина, благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системой. И, наконец, клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогает избавиться от запоров.

Болгарский перец – истинный продукт здорового питания.

Вред и некоторые противопоказания

Конечно, употреблять продукт стоит с осторожностью.

1. Болгарский перец – мощный аллерген. Попадая на кожу чувствительных людей, он вызывает зуд и покраснение. Тем, кто склонен к пищевым аллергиям, стоит вводить продукт в рацион с осторожностью.
2. Большое количество сладкого перца может стать причиной пищевого отравления. Дело в том, что промышленные овощи, как правило, содержат огромное количество пестицидов и прочих химикатов. Рекомендуется проводить механическую и термическую обработку перца.

Умеренность – залог правильного питания. Попробовать что-то новое – всегда хорошая идея, но делать это необходимо с умом и без фанатизма.

Еще о пользе и вреде болгарского перца в видео: