Готовим на 14 февраля: лучшие рецепты на День всех влюбленных

На самый романтичный праздник в году хочется приготовить что-то особенное, чтобы создать особую атмосферу для двоих. Предлагаем простые, но в то же время оригинальные рецепты на 14 февраля, которые можно приготовить на День всех влюбленных и порадовать любимых вкусными и яркими блюдами.

Нежный десерт-желе

Этот легкий и красивый десерт идеально дополнит и украсит романтичную обстановку. Готовится он очень быстро без выпечки.

Ингредиенты:

• клубничный джем по вкусу;
• 250 г греческого йогурта;
• 100 мл молока;
• 3 листа желатина;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• орехи и свежая клубника для украшения.

Способ приготовления:

1. Листы  желатина замачиваем на 5 минут в холодной воде.
2. Доводим до кипения молоко и добавляем в него разбухший желатин.
3. Туда же наливаем йогурт и перемешиваем.
4. Разливаем по формам и оставляем в холодильнике на 2 часа, чтобы желе застыло.
5. Измельчаем орешки.
6. Желе вынимаем из формы, разрезаем поперек и бока десерта обваливаем в орешках.
7. Покрываем сверху джемом и украшаем свежей клубникой.

Средиземноморская закуска «Капрезе»

Эта пикантная закуска из средиземноморской кухни готовится буквально за несколько минут. Яркая и красивая, она станет изысканным акцентом вашего праздничного стола. Капрезе – закуска, в которой традиционно используют рассольный сыр. Но для этого рецепта на 14 февраля больше подойдет моцарелла – более плотный сыр, из которого вырезают сердечки.

Ингредиенты:

• 150 г сочных и сладких помидоров;
• 100 г моцареллы;
• 8 листиков базилика;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• итальянские травы.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на плоское блюдо.
2. Сыр сначала нарезаем пластинами, а затем вырезаем из них сердечки, которые выкладываем на помидоры, а на них – базилик.
3. Закуску посыпаем травами (при желании и черным перцем), поливаем маслом и уксусом, подсаливаем.

Салат «Гранатовое сердце»

Этот красочный и нарядный салат часто готовят на День святого Валентина. Изысканный, сочный, с богатой палитрой вкусов, украшенный красными зернами граната, он не только красивый, но и необыкновенно вкусный.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 250 г картофеля;
• 100 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• грецкие орехи по вкусу;
• 200 г моркови;
• 1 крупный гранат;
• 250 г майонеза;

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриное филе, морковь и картофель, варим яйца вкрутую.
2. Орехи подсушиваем на сухой сковороде 3 минуты, затем измельчаем в блендере.
3. Овощи, мясо и яйца нарезаем небольшими кубиками.
4. В форму в виде сердца выкладываем первым слоем картофель, подсаливаем и слегка смазываем майонезом. Затем идут слои курицы, орехов, сыра, моркови, яиц. Каждый слой солим и равномерно смазываем майонезом.
5. Последний слой украшаем зернами гранатами.
6. Снимаем форму и оставляем салат в холодильнике настаиваться.

Праздничная курица

Запеченная с овощами курица – беспроигрышный вариант на любой праздник. Это простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 1,5 ч. л. соли;
• по 0,5 ч. л. красного и черного перца, кориандра, сухого имбиря;
• по 1 ч. л. сухого чеснока и сладкой паприки;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• любые овощи.

Способ приготовления:

1. Сначала делаем маринад. Смешиваем специи, заливаем их оливковым маслом и нагреваем, чтобы пряное масло стало теплым: тогда его аромат будет еще более интенсивным.
2. Произвольно нарезаем лук и чеснок, солим их.
3. Обильно смазываем тушку маринадом (внутри и снаружи), закладываем лук и чеснок, связываем ножки.
4. Теперь готовим овощную смесь. Берите ваши любимые овощи в таком количестве, как вам нужно. Все нарезаем крупными ломтиками и складываем в форму для запекания.
5. Солим, приправляем специями и поливаем оливковым маслом.
6. На овощную подушку выкладываем курицу, апечатываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Запекаем 1 час, затем убираем фольгу, смазываем тушку выделившимся соком и запекаем до полной готовности.

Эти простые, но оригинальные рецепты сделают День всех влюбленных действительно романтичным праздником. Приятного аппетита!