Готовим вкусное и праздничное печенье на день Святого Валентина

День святого Валентина – один из самых романтичных праздников, для которого хочется приготовить что-то особенное. Например, вкусное печенье. Предлагаем простые рецепты красивой и ароматной праздничной выпечки с видео, чтобы вы смогли приготовить печенье на день Святого Валентина и порадовать вашу вторую половинку и близких.

Расписные сердечки

Это идеальное печенье на день Святого Валентина готовят из ароматного пряничного теста. Готовые сердечки украшают красной глазурью. Например, можно написать «Love» или нарисовать любой рисунок. Такое печенье можно всегда подарить своим близким и друзьям на праздник, настолько красивым оно получается.

Ингредиенты

Тесто:

• 2 яйца;
• 950 г муки;
• по 200 г меда, сливочного масла, сахара;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 3 ч. л. соды;
• 0,5 ч. л. соли;
• 3 г ванильного сахара;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха;
• по 1 ч. л. молотого имбиря, корицы и гвоздики.

Для росписи:

• 200 г сахарной пудры;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 шт. белок;
• красный краситель.

Способ приготовления

1. Сначала приготовим пряничное тесто. В миске соединяем масло, часть сахара и мед и смешиваем в однородную массу.
2. Добавляем яйца, сахар и специи и взбиваем миксером.
3. Постепенно вмешиваем муку, соль и соду и тщательно перемешиваем тесто. Затем всыпаем какао, продолжая замешивать.
4. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и замешиваем его. Разделяем на 4 части, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на ночь.
5. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 4 мм и вырезаем сердечки.
6. Выкладываем их на пергамент и выпекаем 4 минуты в духовке, разогретой до 180 градусов.
7. Пока наши изделия остужаются, сделаем глазурь. Для этого пудру частями всыпаем в белок, затем взбиваем венчиком до белоснежного цвета.
8. Вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать еще несколько минут. Глазурь готова. Часть ее подкрасьте красным пищевым красителем.
9. Кондитерский мешок с насадкой или целлофановый пакет наполните белой глазурью и нанесите ее на печенье, выравнивая зубочисткой. Затем нанесите красные точки и соедините их иголкой в слово «Love» или создайте любой рисунок.
10. Нарядное праздничное печенье готово!

Лимонное печенье

Это лимонное печенье также делают в виде сердец и украшают разноцветной глазурью.

Ингредиенты

• 4 желтка;
• 400 г муки;
• 250 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• цедра 1 лимона;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

1. Масло взбиваем с сахаром.
2. Смешиваем с ванильным сахаром и желтками, взбиваем миксером, затем перемешиваем с мукой и натертой цедрой.
3. Замешиваем эластичное тесто, накрываем его пленкой и отправляем на 15 минут в холодильник.
4. Разделяем на 4 части и каждую раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Формируем сердечки.
5. Лопаткой переносим их на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 12 минут при температуре 180 градусов.
6. Изделия остужаем и украшаем.

Мягкое и рассыпчатое печенье «Красный бархат»

Это печенье к 14 февраля обязательно получается мягким внутри, а снаружи – с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 300 г муки;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. какао;
• по 1 ч. л. разрыхлителя и ванильного сахара;
• 80 г сахарной пудры;
• 1 ч. л. красного красителя;
• 1/3 ч. л. соли.

Способ приготовления

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, порошком какао и солью.
2. В другой емкости к размягченному сливочному маслу добавляем сахар и взбиваем, чтобы получилась пышная масса. Вводим яйца, продолжая взбивать.
3. Добавляем краситель.
4. Всыпаем сухие ингредиенты, чтобы получилось густое однородное тесто.
5. Оставляем его на 60 минут в холодильнике.
6. Формируем сердечки, обваливаем их в пудре.
7. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовьте праздничное печенье с любовью, дарите его своим близким, устраивайте уютные романтичные чаепития. С Днем святого Валентина!