Правильные обеды: выбираем продукты и блюда грамотно

Составление правильного и полезного рациона – задача не из простых. Завтрак, обед, перекусы и ужин обязательно должны отличаться друг от друга и включать в себя разные продукты. Если с выбором утренних блюд у многих не возникает проблем, то второй прием пищи часто вызывает много вопросов. Если вы тоже не знаете, какие варианты правильных обедов добавить в меню, то мы вам с этим поможем.

Несколько правил полезного обеда

Если вы хотите, чтобы второй прием пищи был максимально полезным, то мы советуем учитывать несколько рекомендаций:

1. Соотношение белков, жиров и углеводов на обед должно быть примерно таким: 30%/20%/50%.
2. За полчаса до приема пищи желательно выпить стакан воды, чтобы подготовить пищеварительную систему.
3. Не бойтесь включать в рацион хлеб в умеренных количествах. Единственное условие – он должен быть цельнозерновым.
4. Старайтесь как можно реже обжаривать продукты на масле. Лучше всего использовать такие способы термообработки как тушение, приготовление на пару или варка.
5. Чаще добавляйте к блюдам салаты из свежих овощей и зелени, так как в них содержится множество ценных веществ.
6. Если вы худеете, то жирные сорта мяса лучше исключить. Их стоить заменить курицей, индейкой, телятиной.

Лучшие варианты продуктов

Ниже представлены продукты, которые обязательно должны присутствовать в полезном обеде. Совсем необязательно выбирать что-то одно на каждый день, многие из них можно совмещать друг с другом.

Необработанные крупы

К самым полезным из них можно отнести гречку, киноа, бурый рис. Они богаты белком, полезными микроэлементами и клетчаткой, которые заботятся о вашем здоровье. Крупы являются сложными углеводами, поэтому они постепенно наполняют энергией и дают чувство длительного насыщения.

Крупы укрепляют иммунитет, служат защитой от новообразований, стимулируют перистальтику кишечника

Кроме того, такие гарниры полезны и для фигуры. Они помогают похудеть без вреда для здоровья и нормализуют уровень сахара в крови.

Мясные блюда

Мясо – это незаменимый продукт в рационе большинства людей. В нем содержатся витамины группы В, железо, цинк, фосфор, селен. Эти элементы обеспечивают человеку крепкий иммунитет и налаживают работу всех систем организма. Мясо полезно для костей и мышц, именно поэтому оно обязательно должно присутствовать в меню спортсменов.

Также продукт помогает похудеть, а красное мясо еще и борется с анемией. Такая проблема часто возникает у худеющих, поэтому не забывайте почаще употреблять мясные блюда.

Рыба

Диетологи советуют выбирать для обеда тунец, семгу, палтус, треску, лосось. В перечисленных сортах содержится больше всего полезных веществ. Рыба богата витаминами, ценными макро- и микроэлементами, омега-3 жирными кислотами. Такой вариант положительно отразится на фигуре, а заодно позаботится о вашем сердце, мозге, сосудах, кровеносной системе.

Рыба продлевает молодость и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Она наполняет организм силами и устраняет слабость

Яйца

Отличное дополнение любого приема пищи – это яйца. Ими можно не только завтракать, но и обедать и даже ужинать. Несмотря на то, что худеющим часто советуют удалять желток, в первой половине дня можно этого не делать. Яйца хорошо насыщают, к тому же они имеют невысокую калорийность. Они способствуют укреплению мышц и костей, снижению артериального давления, улучшению работы печени.

Бобовые

Еще один ценный источник растительного белка – это бобовые культуры. В них содержатся аминокислоты, которые отвечают за работу обменных процессов. Также в их составе есть клетчатка, она очищает организм и снижает уровень холестерина. Бобовые культуры борются со свободными радикалами, служат профилактикой анемии и повышают работоспособность мозга.

В заключение

Перечисленные варианты обедов просты в приготовлении и содержат максимум полезных веществ. Употребляя их как можно чаще, вы позаботитесь о своем здоровье и быстро приведете фигуру в порядок. В этом видео вы узнаете 10 простых рецептов приготовления полезного обеда: