Название «танжерин» знакомо немногим, хотя этот фрукт нередкий гость на прилавках супермаркетов. Его часто продают под видом мандаринов, которыми люди украшают новогодний стол. Внешне они, действительно, очень похожи, но и отличий у них немало.
Танжерин относится к семейству Рутовых. Это цитрусовое растение. Дерево и плод имеют одинаковое название, которое произошло от марокканского города Танжера.
В Китае и Таиланде танжерин является одной из самых распространенных цитрусовых культур. Выращивают его и в других теплых странах (Индия, Италия). Немалая доля поставок на рынок принадлежит США. Популярность фрукта объясняется уникальными вкусовыми качествами.
У танжерина тонкая кожица, которая легко отделяется. Он более сладкий по вкусу, чем мандарин, и совсем не имеет косточек
Химических состав танжерина характеризуется большим количеством полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на здоровье. Особенные свойства придают плодам содержащиеся в них эфирные масла.
Витамин В избавляет от бессонницы, нормализует работу нервной системы. Фрукт является хорошим средством от стресса. Витамин К повышает эластичность сосудов, поэтому фрукт полезен гипертоникам. Витамин D участвует в обмене кальция, влияет на важные процессы, происходящие в организме. Витамин С – незаменимый помощник в борьбе со всевозможными вирусами. Он сохраняется при длительном хранении плодов и помогает противостоять инфекциям, повышая иммунные свойства организма.
Употребление фрукта полезно для глаз, так как в нем содержится каротин. Кальций, входящий в состав, укрепляет кости, ногтевые пластины, волосяные луковицы. Содержится в танжерине и калий, который рекомендуют тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами.
В плодах присутствуют органические кислоты, фитонциды, минеральные соли, а также большое количество сахара.
Употребление фрукта улучшает настроение, повышает двигательную активность, благотворно влияет на деятельность мозга
Его употребление чревато проявлениями аллергии. Начинать следует с одной дольки, чтобы исключить возможность аллергических реакций. Также возможна индивидуальная непереносимость.
Следует быть осторожными, если есть хронические заболевания органов пищеварения. В любом случае нужно соблюдать умеренность в употреблении фрукта.
В детское меню танжерины можно вводить после года, начиная с нескольких долек при условии, что у ребенка нет аллергии на цитрусовые.
Благодаря своим свойствам фрукт широко используется в пищевой и косметической промышленности.
Танжерин употребляют в разных формах:
Фрукт входит в состав косметических средств. Он подтягивает и тонизирует кожу, придает ей здоровый цвет. Входит в состав средств, борющихся с угревой сыпью. Нередко аромат танжерина является частью парфюмерной композиции.
Некоторые качества танжерина используются медициной и фармакологией. Рекомендуется употребление фрукта в борьбе с лишним весом. Эфирное масло советуют вдыхать при проблемах со сном. Аромат фрукта снимает усталость и нервное напряжение, помогает справляться с депрессией.
Кулинары отмечают, что фрукт хорошо сочетается с мясом и рыбой. Из него готовят уникальный по вкусовым качествам соус
Танжерин идеально подходит для фруктовых салатов, включают его и в состав овощных. Из него готовят джемы, цукаты, добавляют в десерты, коктейли и другие напитки. Большой популярностью пользуется свежевыжатый сок. Цедра танжерина также используется в кулинарных рецептах.
Фрукт с необычным названием, как и все цитрусовые, полезен в сезон простуд и больших нервных перегрузок. Несмотря на благоприятное воздействие на организм, не стоит им злоупотреблять, чтобы не получить обратный эффект.