Что такое флавоноиды, польза для организма и в каких продуктах содержатся

Каждый из нас, приобретая те или иные продукты, изучает этикетку в поисках состава. Мы привыкли искать в перечне разные эмульгаторы и ГМО, но никогда не задумывались, что продукты можно выбирать по содержанию в них витаминов, минералов, а также менее популярной группы веществ под названием флавоноиды. Сегодня мы поговорим о малознакомом для многих слове, узнаем, что это такое и где содержится.

Что это такое

Флавоноидами принято считать все растительные пигменты, которые содержатся в овощах, фруктах, шоколаде, чае и вине. Изучать флавоноиды начали давно, так как их соединения и химический состав близки по строению к гормонам. Это происходит потому, что все элементы в цепочке участвуют в процессах, протекающих в организме. Например, некоторые флавоноиды могут влиять на процесс деятельности желудка, улучшая пищеварение, регулируя при этом выработку кислоты.

В фармакологии используют растительные соединения, так как они могут подавлять чрезмерно быстрое деление клеток. Это открытие позволило исследователям продвинуться в процессе изобретения лекарства от рака

Некоторые ученые говорят о том, что употребление в пищу овощей и фруктов способствует налаженной работе организма, так как помимо флавоноидов организм получает достаточное количество антиоксидантов и витаминов.

Для чего нужны

Яркий цвет ягод, овощей и фруктов получается благодаря тому, что в составе продуктов есть флавоноиды. Это растительные пигменты, которые помогают нашему организму справляться с задачами жизнедеятельности.

Употребление сочных и свежих овощей и фруктов даст вам возможность получить следующие соединения:

• Антиоксидантные. Они защищают организм от преждевременного старения и разрушения структуры клеток.
• Свертывания. Влияют на свертывание крови и не дают образовывать тромбы в венах и сосудах. Многие медики советуют людям, проходящим курс лечения от варикоза, употреблять в пищу овощи.
• Сосудистые. Флавоноиды укрепляют стенки сосудов — капилляры становятся эластичнее и снижается риск их разрывов. Доказано, что сами вещества и соединения являются лекарственным средством, они помогают организму становиться здоровее за счет укрепления эндотелия.
• Общеукрепительные. Ученые пока не могут с уверенностью сказать о взаимосвязи между употреблением растительных пигментов в пищу и иммунитетом, но отмечают позитивную тенденцию: кто ест овощи и фрукты, гораздо реже болеет ОРВИ и гриппом.

Классификация и в чем содержатся

В природе существует более 6000 тысяч разновидностей природного пигмента, которые людям хоть раз в жизни приходилось пробовать. Самыми известными и часто встречаемыми из них являются:

• Кверцетин: считается мощным акнтиоксидантом, который борется с вирусами и помогает в профилактике различных сердечно-сосудистых заболеваний. Содержится в красном луке, красных яблоках, помидорах, болгарском перце, в вишне и черешне, а также бруснике и малине.
• Антоциан направлен на улучшение зрения и профилактику работоспособности мозга. Большое количество антоциана содержится в чернике.
• Полифенол подходит для лечения горла и ЖКТ. Содержится в зеленом чае.
• Рутин, или витамин Р, который содержится во всех цитрусовых (в кожуре), также в вишне, яблоках, абрикосах, винограде и сливах. Рутин помогает бороться с истощением и с истончением сосудов, выводит тяжелые металлы. На его основе разрабатываются все лекарства, которые направлены на лечение варикоза.

Подводя итог, можно сказать, что флавоноиды – это уникальные растительные вещества, которые помогают нашему организму оставаться крепким и здоровым.