Как приготовить творожную запеканку в микроволновке: рецепт от SUNMAG

25 декабря 2018 2800 Видео Лена Стребкова #strebkovalenaготовит

Если детский сад отбил у вас любовь к запеканке, самое время это исправить. Попробуйте приготовить это блюдо в микроволновке, и вы поймете, что зря отказывались от этого лакомства столько лет.

Вам понадобится

  • 500 г жирного творога
  • 50 г сахара + щепотка ванильного
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки манки
  • 100 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г изюма

Приступаем к приготовлению

  1. Отделить желтки от белков.
  2. Желтки растереть с сахаром до образования белой однородной массы.
  3. Белки взбить с молоком.
  4. Смешать творог с желтковой массой, манкой и растопленным и охлажденным сливочным маслом, затем аккуратно, продолжая взбивать, ввести белки с молоком и под занавес всыпать изюм. Перемешать.
  5. Переложить полученную массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
  6. Выпекать в микроволновой печи 7–10 минут, а после дать выстоять еще минут 10 при выключенной СВЧ.

Секреты выпечки в микроволновке

  • Тесто должно быть чуть жиже, чем для духовки.
  • Круглые формы обеспечивают пропекание от краев к центру, тогда как в прямоугольных формах выпечка по краям будет подсыхать.
  • Будучи восприимчивы к СВЧ-лучам, нерастворенные кристаллики сахарного песка могут подгореть и испортить внешний вид блюда, поэтому тщательно размешивайте сахар.

Музыка: Geju

Благодарим кулинарную студию «Хлеб & Еда»