Как приготовить салат оливье: рецепт SUNMAG

Сегодня можно насчитать около ста вариантов приготовления салата оливье – главного блюда новогоднего стола. Но самым любимым остается, конечно, же классический.

Вам понадобится:

• 2 куриных яйца
• 200 г отварной или запеченной куриной грудки
• 1 крупная картофелина
• 1 небольшая морковь
• 75 г зеленого горошка
• 4–5 корнишонов
• 100 г майонеза
• лук-резанец
• соль и перец по вкусу

Приступаем к приготовлению

1. Яйца сварить вкрутую.
2. Овощи почистить и нарезать очень мелким кубиком, зеленый лук порубить.
3. Бланшировать морковь в соленой кипящей воде 5–7 минут. Достать из кастрюли и на 3–5 минут погрузить в воду на пару (хорошо, если со льдом).
4. Горошек бланшировать 3–4 минуты и также погрузить на лед на пару минут.
5. В другой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду, добавить картофель и варить до готовности примерно 10–13 минут, слить воду и остудить.
6. Собрать салат в просторном салатнике, хорошо перемешать и щедро сдобрить майонезом.

Музыка: Geju

Благодарим кулинарную студию «Хлеб & Еда»