Запеченная в духовке треска: лучшие рецепты на ужин

Запеченная треска – отличный вариант для легкого и вкусного ужина. Это блюдо готовится быстро и просто, а разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, который придется вам особенно по вкусу. Стоит отметить, что эта рыба недорогая и приобрести ее можно в любом магазине, а значит, вы можете экспериментировать сколько угодно. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов запеченной в духовке трески, а также поделимся советами по приготовлению и подаче этого блюда.

В духовке

Вам понадобятся:

• филе трески – 300 г;
• лимон – 1/2;
• соль – 1/4 ч. л;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец – по вкусу;
• орегано (душица) – 1/4 ч. л.;
• петрушка для украшения.

Приготовление

1. Дно формы необходимо смазать маслом.
2. Лимон промываем в воде, а затем обдаем кипятком, чтобы он стал сочнее. Режем кружочками толщиной приблизительно 0,5 см. Получившиеся кружочки укладываем в форму.
3. Чеснок измельчаем (трем или пропускает через пресс).
4. Филе промываем в воде, просушиваем и солим с двух сторон, нарезаем на небольшие порционные кусочки. Если рыба предварительно была заморожена, то размораживать ее стоит лишь для того, чтобы аккуратно нарезать.
5. На дольки лимона выкладываем получившиеся стейки и смазываем маслом, посыпаем орегано и чесноком по желанию.
6. Запекать при температуре в 200 градусов в течение 15-20 минут.

Время приготовления будет зависеть от толщины нарезанных кусочков, а также степени разморозки продукта

• Готовую рыбку нужно переложить на тарелочки. Лучше всего, если они будут с контрастным дизайном, чтобы блюдо выглядело эстетично и аппетитно. Украсить петрушкой.

В греческом стиле

Ингредиенты:

• филе трески – 600 г;
• помидоры черри – 250 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• тимьян сушеный – 1 ч.л.;
• лимон – 1 шт.;
• свежая зелень, измельченная – 2 ст.л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• оливковое масло – 4 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. На дно формы для запекания необходимо налить оливковое масло. Затем поместить туда помидоры, дольки лимона, зубчики чеснока, а также насыпьте специи. Перемешайте лопаточкой получившуюся массу и выложите на нее рыбу.
2. Каждую дольку трески стоит поперчить и посолить по вкусу. Если вы думаете, что переборщили со специями, то промойте рыбку под холодной водой.
3. Форму поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте в течение 20 минут в зависимости от мощности вашей техники.
4. Переложите каждый ломтик на тарелочку, овощи также можно добавить. Не будет лишним украсить тарелку свежей зеленью.

С овощами

Для рецепта возьмите:

• треску – 400-500 гр.;
• кабачок или цукини – 1 шт.;
• большой томат – 1 шт.;
• сушеные специи по вкусу;
• сыр моцарелла – 100 гр.

Приготовление

1. Промойте овощи и нарежьте их мелкими слайсами. Для этого лучше всего использовать хорошо заточенный нож. Кусочки должны получиться не слишком длинными. Также учитывайте толщину: слайсы не должны быть слишком широкими, иначе они не успеют пропечься.
2. Если вы приобрели не филе трески, а целую рыбу, то необходимо удалить все косточки. Затем разрежьте на равные дольки и переложите на пергамент, предварительно постеленный на противень. Получившиеся стейки можно посыпать сушеными специями.
3. Пролейте все маслом, выложите нарезанные овощи.
4. Тушить 5-7 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета.
5. Посыпьте готовую рыбу сыром.

Запеченная в духовке треска – это не только вкусное, но и сытное блюдо, и его несложно приготовить. Мы собрали для вас несколько простых рецептов, которые можно приготовить на ужин. Приятного аппетита!