Рецепты постной шарлотки с яблоками (подходит веганам)

Шарлотка – это разновидность выпечки, которую большинство хозяек хоть раз в жизни пробовали готовить. В классический рецепт входят продукты животного происхождения, но, если поэкспериментировать, можно получить постный пирог для веганов. Предлагаем ознакомиться с несколькими вариантами приготовления шарлотки и выбрать любой, который будет вам по душе.

С апельсиновым соком

Такой вариант пирога получается очень нежным и ароматным. Для него нам нужны такие ингредиенты:

• мука (1 ст.);
• манная крупа (1 ст.);
• яблоки (примерно 550 г);
• сахарозаменитель;
• апельсиновый сок (1 ст.);
• растительное масло;
• сода (1/2 чайной ложки);
• корица (1/2 чайной ложки).

Процесс приготовления простой.

1. Насыпаем манку в миску и заливаем её соком (половиной стакана). Смесь можно ненадолго оставить, чтобы крупа разбухла.
2. Очищаем фрукты, нарезаем на кусочки. Добавляем к ним сахарозаменитель и корицу.
3. Смазываем форму для выпечки растительным маслом или застилаем пергаментом. Дополнительно можно насыпать манку, чтобы выпечка меньше пригорала.
4. Пересыпаем плоды в форму.
5. Приступаем к приготовлению теста. В смесь из манки насыпаем муку, сахарозаменитель, полстакана сока и немного масла. Тщательно перемешиваем. Если масса получается слишком густой, то можно разбавить небольшим количеством кипячёной воды. Далее гасим соду уксусом и доводим смесь до однородной консистенции.
6. Заливаем тестом кусочки яблок. Форму ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
7. После этого достаём шарлотку и остужаем.

С приготовлением шарлотки справятся даже неопытные домохозяйки. Блюдо не отнимет у вас много времени

С орехами

Для такого десерта нам нужны следующие продукты:

• мука (полстакана);
• яблочный уксус (1 ч.л.);
• яблоки (3 шт. среднего размера);
• сахар (полстакана);
• масло растительное;
• сода (1 ч.л.);
• грецкие орехи/миндаль (небольшая горсть);
• ванилин (1 г);
• корица (пол чайной ложки).

Готовим лакомство следующим образом.

1. Плоды (2 шт.) очищаем и нарезаем на крупной тёрке. Перекладываем массу в глубокую тарелку.
2. Добавляем сахар, яблочный уксус, масло и перемешиваем.
3. После этого насыпаем корицу, соду, ванилин и муку.
4. Добиваемся однородной консистенции, масса должна получиться густой.
5. Застилаем форму пергаментом.
6. Очищаем орешки и нарезаем их на мелкие кусочки. Равномерно распределяем по дну формы вместе с остатками сахара, а сверху красиво раскладываем фрукт, нарезанный плоскими дольками.
7. Сверху распределяем тесто таким образом, чтобы его поверхность была ровной.
8. Запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.
9. Достаём, остужаем и переворачиваем, чтобы орехи были сверху.

С растительным молоком

Для такого блюда нам нужны следующие ингредиенты:

• яблоки (5 шт. среднего размера);
• пшеничная мука (1,5 стакана);
• любое растительное молоко (300 мл);
• разрыхлитель теста (2 ч.л.);
• растительное масло (100 мл);
• лимонный сок (1 ст.л.);
• сахар (7 ст.л.);
• соль (1/2 чайной ложки).

Процесс приготовления не сложнее предыдущих.

1. Смешиваем сухие ингредиенты в одной миске, а в другой – масло, молоко и лимонный сок. Далее смешиваем обе смеси друг с другом, используя венчик.
2. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
3. Очищаем и нарезаем кубиками фрукты, насыпаем в них сахар. Выкладываем кусочки в форму, заливаем тестом. Отправляем запекаться на 50 минут. Украшаем сахарной пудрой.

Эти рецепты помогут вам приготовить ароматный десерт без использования продуктов животного происхождения, а также порадовать членов семьи вкусным лакомством. Чтобы сделать такой пирог, нужны самые простые ингредиенты, которые найдутся в доме у каждой хозяйки. Ознакомиться с рецептом наглядно можно в этом видео: