Манник: простые рецепты с молоком и постные (+ видео)

Манник – один из любимых вариантов пирога для многих хозяек. Это лакомство готовится быстро и просто, к тому же для него нужны продукты, которые есть в холодильнике у каждого. Ещё один плюс десерта заключается в том, что его можно сделать не только с молоком, но и в постном виде, а также с добавлением фруктов или ягод. Самыми интересными рецептами манника мы поделимся сегодня.

Постный абрикосовый пирог на воде без кефира

Для приготовления нежного фруктового пирога без использования кисломолочных продуктов понадобятся следующие ингредиенты:

• манная крупа – 200 г;
• абрикосы – 300 г (без косточек);
• сахар – 170 г;
• пшеничная мука – 180 г;
• растительное масло – 80 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванилин – половина пакетика;
• миндальные хлопья.

Процесс приготовления:

1. Смешать манку с сахаром, добавив щепотку соли. Залить стаканом тёплой кипячёной воды, перемешать и оставить на 1 час.
2. В просеянную муку насыпать разрыхлитель и ванилин.
3. Нарезать абрикосы на кусочки среднего размера.
4. В набухшую манку добавить растительное масло, а затем и мучную массу.
5. Застелить форму пергаментом и вылить в неё тесто. Равномерно распределить его, а сверху выложить кусочки абрикосов и миндаль.
6. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.

Классический вариант на кефире

Приготовление простого манника займёт минимум времени. Для него понадобятся следующие продукты:

• кефир – 2 ст.;
• мука – 2 ст.;
• манка – 2 ст.;
• сахар – 2 ст.;
• растительное масло – ст.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мята – несколько листочков;
• сахарная пудра.

Если дома нет кефира, блюдо можно приготовить и на сметане, взяв её в той же пропорции. Для пирога лучше брать продукт с 15-20% жирности

Готовим десерт следующим образом:

1. В миску насыпаем кефир и заливаем манкой, перемешиваем, а затем оставляем хотя бы на 5 минут.
2. Далее добавляем в эту массу масло, сахар, муку и разрыхлитель. При желании можно насыпать в тесто немного ванили.
3. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Переливаем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки, выравниваем поверхность ложкой.
5. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
6. Перед подачей украшаем сахарной пудрой и листочками мяты.

Вишнёвый десерт на молоке без муки с фото

Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• манная крупа – 1,5 ст.;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• вишня – 300 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик.

В этом рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Также удачной идеей будет заменить её другими ягодами: крыжовником, смородиной, черникой, клубникой

Далее готовим десерт следующим образом:

1. Заливаем крупу молоком, оставляем на 1 час.
2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним размягчённое сливочное масло и щепотку соли. Переливаем эту смесь в разбухшую манку.
3. Насыпаем пакетик разрыхлителя, а затем тщательно перемешиваем тесто.
4. Переливаем смесь в форму, а сверху равномерно выкладываем вишню.
5. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут. В конце выпекания на пироге должна образоваться золотистая корочка.

Перечисленные рецепты – лишь малая часть вариантов приготовления манника. Желающие поэкспериментировать на кухне могут добавить в пирог творог, морковь, банан или любые другие фрукты, изюм или курагу. Чтобы придать десерту шоколадный вкус, рекомендуется попробовать приготовить его с какао-порошком.