Гуляш из индейки: классические и необычные рецепты (с видео)

Для многих хозяек гуляш – любимый вариант ужина, поскольку он...

Для многих хозяек гуляш – любимый вариант ужина, поскольку он подходит практически к любому гарниру и при этом не требует много времени на приготовление. К тому же его можно сделать разными способами на любой вкус. В этой статье поделимся самыми популярными рецептами приготовления гуляша из индейки

Классический вариант с подливкой на сковороде

Для классического блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе индейки – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • молотая паприка – 1,5 ч. л.;
  • томатная паста – 4 ст. л.;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • соль, перец, специи по вкусу.

При желании точно такое же блюдо можно сделать не с томатной пастой, а со сметаной. В результате подливка приобретёт сливочный вкус

Далее начинаем готовить:

  1. Мясо нарезаем на небольшие кубики, затем обжариваем на сковороде.
  2. Очищаем лук, морковь и чеснок, измельчаем их, а затем по очереди добавляем к мясу, когда из него выпарится жидкость.
  3. Насыпаем в зажарку паприку, а затем наливаем горячую воду таким образом, чтобы она не покрывала все ингредиенты. Ненадолго оставляем тушиться.
  4. В миску с томатной пастой наливаем немного воды и перемешиваем. Добавляем к мясу, солим и перчим, насыпаем измельчённую петрушку. Оставляем тушиться примерно на 20 минут, пока мясо не станет мягким.

Запечённый вариант в духовке

Для этого варианта ужина необходимы следующие продукты:

  • филе – 450 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • белое вино – 3 ст. л.;
  • соль и перец.
Готовое блюдо в сочетании с картофельным пюре

Процесс приготовления:

  1. Нарезать мясо с овощами и чесноком.
  2. Застелить форму фольгой и выложить ингредиенты небольшой кучкой.
  3. Добавить лавровый лист, соль, перец и масло, сбрызнуть вином.
  4. Завернуть фольгу, чтобы её содержимое оказалось полностью закрытым.
  5. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 50 минут. При желании перед подачей украсить зеленью.

Удачной идеей будет приготовить такое блюдо вместе с картофелем. В этом случае его стоит разделить на несколько порций, чтобы фольга не порвалась перед запеканием

Гуляш в сметане в мультиварке

Для него нужны следующие продукты:

  • грудка индейки – 800 г;
  • сметана – 130 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • рыжиковое масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • зелень.

Процесс приготовления сытного обеда или ужина прост:

  1. Нарезаем на кусочки грудку, удаляя плёнки. Солим, перчим, насыпаем приправы.
  2. Очищаем и измельчаем овощи.
  3. Перекладываем измельчённые ингредиенты в мультиварку, наливаем рыжиковое масло и воду. Включаем режим тушения и оставляем на 40 минут.
  4. За 20 минут до окончания тушения добавляем сметану.

Рецепт с грибами

Для грибного гуляша понадобится:

  • филе – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • сливки – 180 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • специи.
Гуляш из индейки с грибами

Далее начинаем готовить:

  1. Нарезаем филе на кубики среднего размера, насыпаем специи и затем обжариваем на сковороде.
  2. То же повторяем с грибами и овощами, но на отдельной сковороде.
  3. Соединяем ингредиенты, добавляем к ним сливки, смешанные с небольшим количеством воды, оставляем тушиться в течение 15 минут. Перед подачей ужин можно украсить свежим укропом, петрушкой или любой другой зеленью.

Перечисленные рецепты разнообразят ваш рацион. Удачнее всего гуляш сочетается с макаронами, гречкой, картофелем, рисом, отварными или свежими овощами. При желании его можно есть как самостоятельное блюдо.