Сироп топинамбура: польза и вред для организма

Топинамбур (земляная груша) – это не только очень вкусный, но и чрезвычайно полезный корнеплод, который по непонятным причинам пока не особенно популярен среди россиян. И зря, ведь в этом растении содержится множество полезных веществ, витаминов, микроэлементов и аминокислот, 8 из которых не производятся человеческим организмом.

Топинамбур ценится потребителями за свой уникальный вкус, чем-то напоминающий ореховый

Клубни земляной груши попали в Россию в XVIII в. В настоящее время корнеплод выращивают только в европейской части страны и в небольших объемах из-за очень короткого срока хранения. Топинамбур употребляют разными способами:

• в сыром виде (нарезанный, тертый, в салатах);
• после термической обработки вкус и аромат плода становится только насыщеннее;
• высушенный и растертый в порошок плод не теряет полезных качеств длительное время;
• в виде сиропа, обладающего полезными и даже лечебными свойствами.

Уникальные свойства сиропа

Сладкий аромат корнеплоду придают редкие полимеры фруктозы под названием “фруктаны”, которые оказывают несколько иное воздействие на организм, чем фруктоза и глюкоза.  В изысканном на вкус сиропе содержится огромное количество биологически активных компонентов, необходимых человеку:

• аминокислоты;
• витамин С, группа В;
• пектины;
• полисахаридно-инулиновый комплекс;
• минералы;
• необходимые для правильного функционирования полезных кишечных бактерий пребиотики;
• органические кислоты.

Фактически сироп из топинамбура – активный биоподсластитель, чрезвычайно ценный для диабетиков. При систематическом приёме нормализуется уровень сахара в крови, снижается потребность во внутримышечных инсулиновых инъекциях. Результаты не голословны, они подтверждены научными клиническими испытаниями.

В качестве БАДа сироп рекомендуется:

• для укрепления мышечного тонуса;
• для значительного повышения эффективности работы при интенсивных физических и умственных нагрузках;
• для лечения пищеварительных расстройств, при нарушении метаболизма, ожирении, дисбактериозе, для вывода из организма токсинов. Устраняет запоры, обеспечивает нормальный ежедневный стул;
• для нормальной работы сердца, нормализации артериального давления и уровня холестерина;
• облегчает мигрени;
• для мужчин снижает риск аденомы простаты;
• некоторые представители нетрадиционной медицины считают, что топинамбур дает профилактический антионкологический эффект.

Для детей желательно добавлять сироп топинамбура к кисломолочным продуктам. Такой коктейль станет идеальным симбиотиком для профилактики самых разных заболеваний и повышения иммунитета. Будущим мамам сироп поможет снять токсикоз и предотвратить выкидыш, поспособствует правильному развитию плода за счет железа, белка, кальция и аминокислот.

Пользу организму способен принести только натуральный высококачественный сироп топинамбура

В «правильном» сиропе содержится не менее 60% пищевых волокон, вода и небольшой процент лимонного сока в качестве консерванта, который не причинит никакого вреда организму. Сироп с лечебными свойствами производится из экологически чистого сырья, выращиваемого без использования различных видов химических стимуляторов роста. Рекомендуется к применению при циррозе печени, хронических и острых гепатитах, при жировом гепатозе.

Может ли сироп из земляной груши навредить?

Топинамбур и продукты из него не принесут никакого вреда организму человека, если только у него не наблюдается индивидуальной непереносимости корнеплодов. При частом употреблении сиропа может возникнуть метеоризм из-за значительной концентрации инулина и клетчатки.