Мангостин (мангустин, мангостан, мангкут) — вкусный и сочный плод растения семейства Клузиевых. Родина этого экзотического фрукта — Юго-Восточная Азия, но сегодня он культивируется в тропической Африке, Колумбии, на Филиппинах, в Таиланде, Вьетнаме, Индии. Несмотря на схожесть в названии, плод не имеет никакого отношения к манго.
Мангустины — плоды среднего размера, диаметр которых составляет от 4 до 7,5 см. Они имеют достаточно плотную кожуру, под которой находится белая мякоть, разделенная на сегменты. Мякоть легко отделяется, содержит несколько продолговатых семян. Примечательно, что они сохраняют всхожесть около 5 дней.
Мякоть ароматная, сладкая, сочная, с легкой кислинкой. Многие сравнивают ее вкус с чем-то средним между сладкими персиками и клубникой.
Этот фрукт менее сочный, чем цитрусовые, например, апельсины или мандарины, но имеет более нежную мякоть, которая словно тает во рту
Интересно то, что деревья не поражают вредители, поэтому плоды не обрабатывают вредными химикатами. Несмотря на то, что кожура очень плотная, ее нельзя повреждать, поскольку из-за этого содержимое быстро портится. Именно поэтому мангостаны собирают только вручную, что сказывается на конечной стоимости продукта. Еще одна особенность фрукта — они не дозревают после срывания, поэтому при покупке нужно обязательно убедиться, что плод полностью созрел. Фрукт употребляют свежим или консервированным, из него получают сок.
Как и большинство фруктов, он содержит большое количество полезных веществ: витамины, минералы, клетчатку, углеводы. Несмотря на то, что мякоть сочная и сладкая, это низкокалорийный продукт, который может входить в диетический рацион. Клетчатка обеспечивает длительное насыщение, благоприятно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта, улучшает работу кишечника.
Витамин С в составе фрукта укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями, а Е (токоферол) считается одним из лучших антиоксидантов, который защищает клетки организма от повреждений, а также борется с канцерогенами. В состав также входит тиамин (В1), который поддерживает работу сердца и желудка, улучшает память, помогает концентрации внимания. В2 незаменим для женского репродуктивного здоровья, а также для нормальной работы щитовидной железы.
Польза мангостина обусловлена еще и тем, что в нем содержатся так называемые суперантиоксиданты, например, ксантоны, катехины, танины. Так, ксантоны, которые содержатся не только в мякоти, но и кожуре, считаются самыми сильными растительными антиоксидантами. И мангостаны — лидеры по их содержанию. Ксантоны положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Доказано, что они имеют антибактериальную активность, а также предупреждают повреждение клеток. Более того, исследованиями 2002 года выявлено, что ксантоны (гарцион Е) по антираковому воздействию превосходят ряд химиотерапевтических средств.
В Азии фрукт используется в народной медицине как противовоспалительное и антибактериальное средство.
Польза фрукта очевидна. Однако его нельзя считать целебным средством, как рекламируют производители БАДов. Препараты на основе вытяжки этого фрукта не помогают похудеть и не вылечивают те или иные болезни. Не стоит верить также рекламе, которая называет этот плод очень ценным, а сок или экстракт — лечебным: в конечном счете мангустин — это просто экзотический фрукт. Что касается вреда, то возможна индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.