ТОП-10 продуктов с высоким содержанием витамина K

Человеческий организм – сложный механизм. Тело не умеет вырабатывать витамины, хотя крайне нуждается в них. Вещества, поступающие в самых небольших количествах, оказывают огромное влияние на каждую из систем организма. Дефицит соединений подчас приводит к страшным последствиям.

Одним из таких веществ является витамин К. Он был открыт около сотни лет назад. Ученые сразу назвали его функцию – синтез фермента, участвующего в свертывании крови. Со временем были открыты и другие важнейшие задачи витамина, а именно – поддержание здоровья костей и суставов. Доктора установили, что дефицит витамина К способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и костных недугов.

Взаимосвязь двух витаминов

В природе есть две разновидности соединения – К1 и К2.

1. К1 обычно находится в растительных продуктах, им богаты зеленые лиственные овощи. Именно он влияет на свертываемость крови, препятствуя смерти от кровопотери.
2. К2 в небольших количествах содержится в продуктах животного происхождения и в ферментированной пище. Является побочным продуктом жизнедеятельности бактерий. Это вещество отвечает за транспортировку кальция в организме.

Ученым удалось доказать, что крайне положительный эффект оказывает употребление К2 в связке с витамином Д

Все дело в том, что оба этих вещества влияют на процессы, связанные с перемещением кальция. Витамины взаимодополняют друг друга, что обеспечивает полноценное и здоровое совершение процессов.

Некоторые ученые полагают, что употребление витамина Д без витамина К2 может быть опасным для организма. Считается, будто первый повышает уровень кальция в крови, что способно привести к закупориванию сосудов и вызвать сердечный приступ. Витамин К2, в свою очередь, препятствует этому процессу. Тем не менее, это утверждение все еще не подтверждено.

Где содержится витамин К?

Получение витамина из пищи – самый простой и естественный способ восполнения дефицита. Ниже представлены десять самых насыщенных им продуктов.

• Базилик. Душистая приправа, дарящая блюдам удивительный аромат, – прекрасный способ насытить рацион полезным соединением. Однако едва ли можно получить значимую концентрацию витамина из небольшой щепотки приправы. Тем не менее, базилик – отличное дополнение к привычным блюдам.
• Майонез. Высокое содержание яиц и масла сделали свое дело – порция майонеза способна полностью восстановить дневную потребность в нем. Однако стоит помнить о предостережениях диетологов и не увлекаться этим продуктом, ведь вместо укрепления костей можно заработать проблемы с весом.
• Брокколи. Восхитительный овощ, который возможно приготовить самым разнообразными способами. Однако для сохранения полезных свойств его рекомендуется варить. Брокколи станет идеальным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.

• Белокочанная капуста. Простое и доступное растение, которое может стать как ингредиентом борща, так и основой для салата. Стоит время от времени баловать себя тарелочкой ароматного супа, чтобы в будущем не страдать от проблем с сосудами. Лучше всего употреблять капусту именно в вареном виде.
• Маргарин. Хороший источник жиров и витамина К. Сладкоежки могут ликовать – теперь есть печенье стоит не только ради его вкуса, но и ради восполнения запасов полезного вещества.

Конечно, необходимо подойти к делу рационально и не перебарщивать с употреблением выпечки, ведь неразумное поведение приведет к ожирению

• Огурцы соленые. Эта диетическая закуска наверняка найдется в доме у каждого. Огурчики из банки – это не только привет от жаркого лета, но и отличный способ предотвратить появление дефицита витамина К. Не нужно отказывать себе в удовольствии время от времени похрустеть маринованным овощем.
• Кешью. Вкуснейшие орешки – источник полезных жиров и необходимых веществ. Они оказывают как внутреннее, так и внешнее оздоровительное воздействие на организм, укрепляя его. Горсть кешью – приятный и полезный перекус.

• Корица. Душистая специя, которая дополнит практически любую выпечку, содержит значимое количество витамина К. Безусловно, большую дозу витамина вряд ли можно получить из булочек, однако приправа будет неплохим дополнением к привычному рациону.
• Консервированный зеленый горошек. Ингредиент для традиционных оливье и винегрета – хороший способ предотвратить дефицит вещества. К тому же, можно иногда съедать горошек в чистом виде, не добавляя в салат.
• Виноград. Изысканные ягоды, используемые для производства вкуснейших напитков, замыкают список. Виноград станет вкусным и полезным десертом для людей, не желающих страдать от болей в суставах.

Необходимо помнить, что все хорошо в меру, и переизбыток витамина может оказать более негативное воздействие, чем его дефицит. Распоряжайтесь продуктами разумно, чтоб сделать свою жизнь здоровой.