Кукурузная крупа: польза и вред, что можно приготовить

Если вы только начинаете изучать правильное питание, то наверняка вы нередко задумываетесь нам тем, насколько полезны продукты, которые стоят на полках супермаркетов. Некоторые из них диетологи категорически запрещают употреблять, а другие же, наоборот, рекомендуют включать в рацион как можно чаще. Сегодня мы расскажем о кукурузной крупе, её пользе и вреде для организма, а также о её составе.

Описание и состав

Кукурузная крупа – это продукт, о главном ингредиенте которого можно понять из названия. Он имеет белый или желтоватый цвет, а также аромат, как у свежей кукурузы. Калорийность неприготовленной кукурузной крупы составляет 90 ккал на 100 грамм. Каша, сваренная на молоке с добавлением масла, будет иметь показатель уже 340 ккал. Кукурузная крупа имеет вполне бюджетную цену, что позволяет регулярно её использовать в качестве завтрака.

Элементы, которые можно найти в данном продукте:

• пищевые волокна;
• витамины В и Е;
• цинк;
• фосфор;
• железо;
• аминокислоты;
• магний;
• медь.

Кукурузная крупа: польза для организма

Продукт часто выбирают в качестве завтрака, так как он благоприятно влияет на здоровье, а именно:

• насыщает энергией и силами;
• улучшает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
• очищает организм, выводя токсины;
• защищает сердце и сосуды от болезней;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает работу печени;
• повышает иммунитет.

Суточная норма продукта для взрослого человека не должна превышать 60-70 г в сухом виде

Польза для женщин

Каша положительно влияет на женский организм:

• помогает сохранять стройную фигуру и не набирать вес при умеренном употреблении;
• налаживает работу репродуктивной системы;
• делает кожу увлажнённой и упругой, защищает от появления морщин;
• делает волосы густыми и здоровыми.

Польза для мужчин

Влияние на мужское здоровье:

• служит защитой от появления простатита;
• лечит сердечно-сосудистые заболевания, которыми чаще всего страдают именно мужчины;
• служит профилактикой образования тромбов.

Польза для детей

Большое преимущество крупы в том, что она не содержит глютен. Именно по этой причине педиатры разрешают её добавлять в рацион раньше, чем другие виды каш. Она:

• препятствует газообразованию;
• помогает при запорах;
• помогает малышу лучше развиваться и расти.

Польза для беременных

Влияние на женщин, которые вынашивают плод:

• насыщает организм фолиевой кислотой, которая важна для внутриутробного развития малыша;
• снижает признаки токсикоза;
• служит профилактикой патологий плода;
• помогает сбросить вес после родов.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что кукурузная крупа приносит большую пользу, в редких случаях она может нанести и вред. При каких недугах стоит отказаться от её употребления?

1. Хронические болезни ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит).
2. Недостаток веса.
3. Повышенная кислотность желудка.
4. Слишком частые запоры.
5. Проблемы с сосудами, склонность к образованию тромбов.

Из крупы можно делать не только кашу, но и добавлять её в выпечку, запеканки и другие блюда

Кукурузная крупа: рецепты

Итак, если вы купили продукт, то, возможно, вы задались вопросом, что из неё приготовить? Самое популярное блюдо, которое из неё можно сделать, это каша на завтрак. Как её приготовить?

1. Сначала 1 стакан продукта нужно промыть.
2. Далее в кастрюлю выливают 2 стакана воды, солят, доводят до кипения. Затем в неё высыпают крупу.
3. Варить массу нужно 15 минут, при этом регулярно перемешивать.
4. Далее 2 стакана молока доводят до кипения и выливают в кастрюлю.
5. В конце в кашу добавляют масло. Также блюду можно придать вкус с помощью мёда и ягод.

Как готовить запеканку из кукурузной крупы?

1. Промываем 1,5 стакана главного ингредиента, затем насыпаем в кипящую подсоленную воду, варим на слабом огне 20 минут.
2. Затем ставим кастрюлю в духовку на полчаса и завершаем варку на водяной бане.
3. Один желток смешиваем со сметаной.
4. В другой чашке смешиваем второй желток с творогом, добавляем немного соли.
5. В форму укладываем половину каши, сверху слой творога, затем опять кашу. Завершаем слоем из сметаны и яйца.
6. Ставим массу в духовку на 25 минут при температуре 180°С. Перед подачей на стол посыпаем блюдо укропом или зелёным луком.

Рекомендуется почаще добавлять в своё меню кашу, которая укрепит ваше здоровье и придаст энергии. При наличии противопоказаний не забывайте советоваться с врачом насчёт дозировки. Дополнительно о данной теме можно узнать из видео: