Манная крупа: польза и вред для организма

Каша – это один из самых лучших вариантов для завтрака. Такой приём пищи даёт чувство насыщения, которого хватает до обеда. Данный вид завтрака чаще всего дают в больницах, чтобы помочь пациентам поскорее восстановиться после болезни. В этой статье мы расскажем о пользе и вреде манной крупы для организма, а также о том, какие элементы в ней содержатся.

Манная крупа – что это?

В отличие от других видов каш, по названию манной крупы не понятно, из чего она сделана. Изготавливают её из твёрдых и мягких сортов пшеницы. Разновидность влияет на то, каким цветом будет каша – белая или желтоватая. Также от сорта зависит и то, для какого блюда товар удобнее использовать. По ГОСТу манная крупа делится на 3 марки: «М», «Т» и «МТ».

От того, из какого зерна сделана манная крупа, зависит наличие в ней различных элементов. В ней содержится:

• витамины группы Е и В;
• никотиновая кислота;
• кремний и марганец;
• калий, цинк, хром, кальций, магний;
• кобальт;
• фосфор, медь.

Пищевая ценность продукта напрямую зависит от способа приготовления. Если варить его только на воде и не добавлять других ингредиентов, то в 100 г блюда будет содержаться 90 ккал. Если же делать вкус более насыщенным с помощью молока, масла и сахара, то пищевая ценность увеличится до 200 ккал.

Из манки можно готовить не только кашу, но и добавлять её в запеканку, выпечку, мясные блюда и супы

Манная крупа: польза для организма

Если вы уже знаете, из какого злака сделана манная крупа, то, возможно, у вас возник вопрос, какое положительное влияние она оказывает на организм.

1. Снижает болезненные ощущения при недугах ЖКТ. Это происходит благодаря тому, что каша обволакивает слизистую оболочку плёнкой. Также она очищает желудок, выводя из него вредные элементы.
2. Насыщает организм энергией и избавляет от переутомления.
3. Легко усваивается и восстанавливает организм после болезней и операций.
4. Насыщает витаминами и минералами в течение болезни, что помогает человеку быстрее выздороветь.
5. Оказывает лечебное действие на больные почки.
6. Не вызывает ощущения тяжести после завтрака, что позволяет избежать чувства тошноты.
7. Выравнивает оттенок кожи, укрепляет ногти и волосы.
8. Укрепляет иммунную систему и стрессоустойчивость.
9. Облегчает признаки токсикоза у беременных женщин.

Исходя из вышеперечисленного, можно сделать вывод, что продукт подойдёт пациентам в период выздоровления, которые имеют ослабленный иммунитет. Также его рекомендуют употреблять людям с недостатком веса и тем, кто страдает анемией или желудочно-кишечными заболеваниями.

Чтобы получить кремообразную консистенцию, при приготовлении каши нужно заменить молоко сливками

Вред и противопоказания

В некоторых случаях манная крупа может принести не только пользу, но и вред. В этих случаях не стоит её употреблять:

• сахарный диабет;
• возраст ребёнка от 0 до 3-х лет;
• непереносимость глютена;
• лишний вес;
• частые запоры;
• хрупкость скелета.

Какие вредные элементы содержатся в продукте?

1. Глютен. Этот белок сложно усваивается детским организмом, также он может вызывать аллергические реакции. Непереносимость данного элемента приводит к истончению стенок желудка.
2. Фитин. Это вещество выводит кальций из организма. Если человек имеет слабые костные ткани, то фитин усугубит проблему ещё больше. По этой же причине кашу нельзя давать слишком маленьким детям, у которых ещё формируется скелет.
3. Крахмал. Этот элемент превращается в глюкозу из-за желудочного сока. Если данного вещества слишком много, это может привести к избыточному весу или появлению сахарного диабета.

Советы по приготовлению

Если вы решили купить манную крупу и приготовить её на завтрак, то предлагаем вам ознакомиться с советами по её приготовлению.

1. Время приготовления блюда не должно превышать 20 минут.
2. Крупу нужно добавлять в кипящее молоко небольшими порциями и сразу же помешивать ложкой, чтобы избежать появления комков.
3. Чтобы вкус каши был более насыщенным, в неё можно добавить масло, сахар или мёд, орехи, сухофрукты.
4. Не стоит оставлять готовое блюдо в холодильнике более, чем на сутки, иначе оно потеряет свои полезные свойства.

Итак, каша – это блюдо, которое приносить пользу для организма, но в то же время может нанести ему и вред, если злоупотреблять им при наличии противопоказаний. Большой плюс манной крупы в том, что её цена намного ниже, чем у других видов каш, к тому же она не вызывает сложностей при готовке. Узнать дополнительную информацию на эту тему можно из видео: