Простые рецепты здоровых завтраков для занятых людей

Завтрак – безусловно, самый важный прием пищи, с которого начинается день. Чтобы он прошел отлично, бодро и продуктивно, необходимо плотно и питательно подкрепиться, приготовив не только вкусные, но и сбалансированные блюда. Существует множество вариантов подобных завтраков на любой вкус, но наибольшим спросом пользуются быстрые и простые рецепты, с которыми справится даже новичок. Рассмотрим из них самые аппетитные.

Омлет с авокадо и помидором

Авокадо по праву считается одним из самых популярных ингредиентов полезного и сбалансированного завтрака. Его можно преподнести в любом виде, но наиболее удачным вариантом станет воздушный омлет.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• кефир – 50 мл;
• авокадо – ½ шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• помидоры – 1 шт.;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с кефиром до однородной массы. Добавьте немного соли и черного молотого перца.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Вылейте яичную заготовку и обжарьте омлет с обеих сторон.
3. Нарежьте помидор и авокадо кубиками.
4. Переложите омлет на тарелку, добавьте на одну сторону подготовленные овощи и сложите его пополам.

Подавайте блюдо с зеленью и тостом.

Шакшука

Если возникло желание немного разнообразить привычный утренний рацион, однозначно стоит приготовить шакшуку. Это удивительное блюдо из яиц в овощном соусе всегда получается невероятно вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• болгарский перец – ½ шт.;
• баклажан – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сыр фета – 50 г;
• кинза – 15 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи мелкими кубиками. Тушите подготовленные ингредиенты на сковороде с маслом в течение 5 минут на маленьком огне.
2. Сделайте небольшие углубления в овощном соусе и разбейте в него яйца. Тушите блюдо еще в течение 5 минут.
3. По мере готовности добавьте специи, кинзу и сыр фета.

Блюдо готовится быстро и просто, а в итоге получается настоящей деликатес ресторанной подачи.

Творожная запеканка

Творожная запеканка – уникальное блюдо, способное одновременно быть полноценным завтраком и десертом. Как правило, на его приготовление требуется немало времени, но данный способ позволяет сократить процесс примерно в 2 раза.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• рисовая мука – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• йогурт – 2 ст. л.;
• сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте подготовленные компоненты до однородной массы.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Распределите творожную заготовку по формочкам и выпекайте все в течение 15 минут.

Подавать такой десерт можно со сгущенкой, джемом или любым другим топпингом.

Овсяные оладьи

Овсяные оладьи – быстрый вариант ПП-завтрака на каждый день, который можно подать со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. А прекрасным дополнением в качестве напитка станет молоко, травяной чай, какао или кофе.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 150 г;
• кефир – 1 стакан;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчите хлопья при помощи блендера, соедините их с кефиром и яйцами. Добавьте соль и сахар, после чего оставьте на 5 минут.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло и при помощи ложки начните выкладывать будущие оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до полной готовности.

В оладьи также можно добавить изюм, курагу или орехи.

Завтрак может быть не только вкусным и полезным, но и быстрым. Представленные варианты отлично подойдут для тех, кто не готов тратить много времени на готовку.

Дополнительную подборку смотрите в видео: