Содержание

Паста – вкусное и не слишком калорийное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Сегодня мы подобрали простые рецепты сливочных паст с мясом и не только.

Феттуччине с курицей и грибами

Для приготовления блюда можно использовать также и лапшу.

Ингредиенты:

  • Паста «Феттуччине» – 450 гр.;
  • Шампиньоны свежие – 400 гр.;
  • Куринная грудка или мясо – 0,5 кг;
  • Сливки 20-33% жирности – 400 мл;
  • Твердый сыр – 70-80 гр.;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Лук – 1 шт.;
  • Масло для жарки (сливочное или топленое) – 50 гр.

Этапы приготовления:

  1. Макаронные изделия отвариваем в слегка подсоленной воде на протяжении 7 минут. После перекладываем в дуршлаг и даем воде стечь. Промывать пасту не нужно.
  2. В это время на сковородке растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем до золотистого оттенка мелко порезанную луковицу. Затем добавляем порезанный или натертый чеснок.
  3. Грибы стоит предварительно вымыть, но не резать. Перекладываем их на сковородку и обжариваем до золотистой корочки.
  4. Куриную грудку моем в воде и нарезаем на небольшие кубики, кладем в сковородку. Добавляем немного соли и перчика для придания вкуса.
  5. На мелкой терке натираем сыр и перекладываем в зажарку. Нужно подождать, пока сыр начнет слегка таять, и тогда вливаем сливки. Далее все тушится до загустения массы. После этого добавляем макароны и тщательно перемешиваем.

Вместо курицы можно использовать фарш или ветчину

Простой рецепт с индейкой

Вам понадобятся:

  • Индейка – 0,5 кг;
  • Болгарский перец – 2 шт.;
  • Сливки 10% – 800 мл;
  • Макароны – 400 гр.;
  • Любой сыр – 150 гр.;
  • Приправы, а также лук и чеснок по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Индейку мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до приятного белого цвета. Добавить к мясу порезанный болгарский перчик, перемешать. Добавить заправку из приправ (ее можно приобрести в магазине в готовом виде).
  2. Индейку полить сливками, добавить неотваренную пасту. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая.
  3. Завершающий этап – добавить натертый сыр. После того как он подтает, перемешать.

С креветками

Необходимые ингредиенты:

  • Спагетти – 0,3 кг;
  • Креветки – 0,3 кг;
  • Помидор – 1 шт. (или помидорки черри – 8-10 шт.);
  • Луковица – 1 шт.;
  • Чесночок – пара зубчиков;
  • Сушеные приправы по вкусу;
  • Сливки 20-33% – 300 мл;
  • Петрушка – небольшой пучок.

Приготовление:

  1. Макаронные изделия необходимо отварить согласно инструкции на упаковке.
  2. В это время нарезаем овощи любым удобным для вас способом.
  3. В сотейник вливаем оливковое масло и выкладываем лук и чеснок. Смешиваем и добавляем специи. Обжариваем одну минуту. К смеси добавляем неотваренные креветки. При необходимости досаливаем.
  4. В заправку выкладываем порезанный помидор, затем высыпаем петрушку и тушим полминутки.
  5. Вливаем сливки. Заправку стоит довести до кипения, после сбавляем огонь. Варим до того момента, пока сливки не станут тягучими и вязкими.
  6. На сковороде смешиваем получившийся соус и спагетти.

С лососем

Вам понадобятся:

  • Лосось холодного копчения – 80 гр.;
  • Брокколи – 2 маленьких соцветия;
  • Сливки 20% – 100 мл;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Лук-шалот – 1/2 шт.;
  • Белое сухое вино – 0,25 стакана;
  • Пармезан –20 гр.;
  • Соль – по вкусу;
  • Спагетти – 250 гр.;
  • Растительное или оливковое масло для жарки.

Приготовление:

  1. Макаронные изделия отвариваем в кипящей воде 4 минуты, постоянно помешиваем.
  2. Брокколи и луковицу нарезаем мелкими кусочками.
  3. Сковородку разогреваем и вливаем масло, обжариваем лук до небольшого шипения, затем кладем брокколи. Спустя минуту можно влить вино. Жарим до того момента, пока вино не выкипит. После этого вливаются сливки, и смесь доводится до кипения на минимальном огне. Солим и перчим по вкусу.
  4. Лосось режется тонкими ломтиками и отправляется к сливочному соусу. Затем добавляем спагетти и хорошенько перемешиваем.
  5. На крупной терке трем сыр и вводим в качестве финального штриха. Блюдо готово!

Мы выбрали для вас простые и быстрые рецепты, чтобы вы смогли порадовать себя и близких вкусными блюдами. Также советуем обратить внимание на вкусный рецепт пасты карбонара.