Как приготовить веганский сыр (можно в пост)
Рецепты

Как приготовить веганский сыр (можно в пост)

65 0

Сыр – это продукт, который содержит в составе молоко или сыворотку. Из-за этого нюанса некоторые люди исключают его из своего рациона по разным причинам: соблюдение поста, веганство, непереносимость лактозы. Если знать некоторые хитрые рецепты, то можно приготовить альтернативный вариант, но без использования коровьего молока. Именно с такими способами мы вас и познакомим сегодня.

С семенами подсолнечника и травами

Для такого блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

  • семена подсолнечника замоченные (около 200г);
  • лимонный сок (2 ст.л.);
  • морская соль (1 ч.л.);
  • пищевые дрожжи (2 ст.л.);
  • рисовое или овсяное молоко (полстакана);
  • чеснок (1 зубчик);
  • чёрный перец;
  • тимьян, орегано, розмарин (полстакана сушеных).
из чего можно приготовить постный сыр
С семенами и травами

Процесс приготовления простой.

  1. Подготавливаем семена и заливаем водой примерно на 10 часов.
  2. Измельчаем их блендером, постепенно заливаем растительным молоком и снова взбиваем.
  3. Постепенно добавляем в массу и другие продукты, кроме приправ.
  4. Взбиваем блендером, чтобы получилась однородная смесь.
  5. Перекладываем заготовку в мешочек из марли и подвешиваем на петлю. Под него нужно заранее подставить тару, так как с продукта будет стекать сыворотка. Оставляем на ночь.
  6. Достаём массу и покрываем её поверхность травами, они должны прилипнуть.
  7. Чтобы блюдо стало вкуснее, его можно оставить в прохладном месте на пару недель, переворачивая дважды в сутки. Но это вовсе необязательно, его можно употреблять и в свежем виде.

В состав такого блюда входят только полезные органические продукты. Также оно имеет меньшую калорийность, чем классический вариант, поэтому подходит для диеты

С кокосом и орехами

Такой вариант сыра подойдёт даже для чаепития. Для него нам нужны такие ингредиенты:

  • мякоть свежего кокоса (200 г);
  • кешью (полстакана);
  • соль морская;
  • кокосовая вода (полстакана);
  • пищевые дрожжи (2 ст.л.);
  • лимонный сок (1 ст.л.).
постный сыр из кокоса
С кокосом и орехами

Готовим следующим образом.

  1. Замачиваем кешью на 10 часов.
  2. После этого все продукты складываем в блендер и взбиваем, чтобы получилась кремообразная масса.
  3. Перекладываем её в стеклянную ёмкость, чтобы смесь занимала примерно ¾ всей тары. Накрываем хлопчатобумажной тканью. Закрепить её можно тугой резинкой.  
  4. Оставляем в прохладном месте на сутки. При подаче можно украсить свежей зеленью.

С конопляными семенами

Чтобы приготовить такое блюдо, нам нужны следующие ингредиенты:

  • семена конопли (100 г);
  • лимонный сок (1 ст.л.);
  • пищевые дрожжи (100 г);
  • соль гималайская.
кусычоки сыра
С конопляными семенами

Процесс приготовления прост.

  1. Семена вместе с дрожжами и солью помещаем в блендер и взбиваем.
  2. Выкладываем массу в чашку и наливаем лимонный сок.
  3. Медленно перемешиваем, без резких движений, иначе могут появиться комки.
  4. Оставляем на несколько часов.
  5. Готовым лакомством можно дополнять многие блюда, например, супы, салаты, макароны и т.д.

Итак, эти простые рецепты помогут вам приготовить веганский сыр, в котором не содержится ни одного молочного ингредиента. Такой вариант можно есть как в отдельном виде, так и добавлять в завтраки, обеды или ужины. Ознакомиться с ещё одной идеей приготовления постного сыра можно с помощью этого видео:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.06.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Драги. Ноябрь 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: