Виды смородины. Польза и вред красной, чёрной и белой смородины
Здоровье

Виды смородины. Польза и вред красной, чёрной и белой смородины

67 0

Для восполнения запасов питательных веществ заботящиеся о своем здоровье люди в течение теплого ягодного сезона стремятся употреблять больше свежих ягод и фруктов, а также запастись на будущее вареньями, джемами, повидлом. Одним из самых ценных природных продуктов и лидером по содержанию витамина С является смородина.

Всего 20 смородинок среднего размера покроют суточную потребность в витамине С

При регулярном присутствии смородины в рационе организм получает полноценный минерально-витаминный комплекс, улучшающий метаболизм, физическое и психическое здоровье в целом. Составы ягод разных видов несколько различаются, поэтому их пользу для организма и возможные ограничения к употреблению рассмотрим по отдельности.

разноцветные ягоды
Смородиновое ассорти

Чёрная смородина

В мире насчитывается порядка двух сотен видов смородины, но самая распространенная и почитаемая – черная. Среди ее фармакологических свойств отметим следующие:

  • бактерицидные;
  • пото- и мочегонные;
  • закрепляющие при диарее;
  • антиоксидантные;
  • иммуностимулирующие.

Целебные свойства чёрных ягод обусловлены присутствием в составе множества витаминов (А, К, Р, Е и группы В), фитонцидов, флавоноидов, пектинов, глюкозы, фруктозы, дубильных веществ, органических кислотных соединений, микроэлементов. Регулярное употребление смородины улучшает интеллектуальные способности и зрение, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

как растет смородина
Куст черной смородины

Красная смородина

Эту разновидность ягоды склонны недооценивать, считая ее чем-то вроде второсортного родственника знаменитой черной смородины. Но по содержанию препятствующих тромбообразованию кумаринов этот самый красный «родственник» превосходит своего именитого конкурента, находясь на одном уровне с гранатом и инжиром. В этих ягодах много пектинов, ответственных за вывод из организма токсинов и вредных веществ, а по содержанию йода они и вовсе являются лидером среди плодов фруктовых и ягодных кустарников.

Из полезных свойств красной смородины назовем:

  • ослабляет желудочные и кишечные спазмы, мягко действует при запорах;
  • улучшает обмен веществ;
  • оказывает желчегонное воздействие.

Совершенно точно не стоит пренебрегать столь ценным продуктом. Употребляйте свежие ягодки, делайте морсы, компоты, желе. Переработанная смородина отлично хранится благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов и витамина С.

что приготовить из смородины
Варенье-желе из красной смородины

Белая смородина

По своему химическому составу схожа с красной, а потому не менее полезна:

  • очищает кровь от холестерина;
  • за счет избытка кальция и железа в составе эффективна при борьбе с атеросклерозом, гипертонией;
  • делает иммунную систему устойчивее к инфекциям и бактериям;
  • улучшает моторику пищеварительной системы;
  • способствует укреплению памяти.

Из белой смородины редко варят варенье, поскольку в плодах имеются крупные косточки и совсем немного сочной мякоти. На зиму ее сушат и замораживают или добавляют в качестве дополнительного ингредиента к красной при приготовлении традиционного желе.

полезные свойства смородины
Белая смородина

Противопоказания и ограничения к употреблению

Несмотря на впечатляющий витаминно-минеральный состав и разностороннее полезное действие на организм, смородина имеет свои противопоказания:

  • наличие тромбофлебита;
  • при язвенных болезнях желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • при воспалительных заболеваниях печени, гепатите;
  • в остром периоде после перенесенного инфаркта миокарда.

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока допускается немного ягод, но не натощак, а после еды. При этом важно прислушиваться к своему организму и наблюдать за реакцией, ведь смородина – ягода кислая. Возможные осложнения со стороны желудочно-кишечного тракта: боль, тошнота, усиленное газообразование. Не так часто, но встречаются случаи аллергических реакций на смородину: высыпания, зуд, отечность.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.04.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Золото России. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: