Умэбоси: что это за продукт, польза и вред для человека
Здоровье

Умэбоси: что это за продукт, польза и вред для человека

96 0

Умэбоси – это продукт, о котором мало известно людям из России. Некоторые называют его «солёными сливами», но такое определение является неверным. Несмотря на отсутствие популярности, в Японии этот фрукт входит в рацион многих людей, так как обладает полезными свойствами. О том, что же такое уэмбоси, мы расскажем сегодня нашим читателям.

Описание продукта

Умэбоси – это плоды дерева Prunus mume, которое является родственником абрикоса. Данный фрукт имеет желтоватый цвет, а его внешний вид напоминает сливу. В Японии это растение появилось ещё в VIII веке, его привезли из Китая. Тогда культура только начала распространяться по стране, зато сейчас эти деревья можно увидеть в каждом саду. По сравнению с сакурой умэбоси начинает цвести намного раньше – в феврале. В этот период деревья покрываются белыми цветами, которые спустя время превращаются в плоды.

необычный фрукт
Умэбоси

Фрукт не употребляют в свежем виде из-за его кислого вкуса. Есть его практически невозможно, тем более такая его особенность нередко приводит к проблемам с желудком. Но это совсем не означает, что растение непригодно для употребления в пищу. После летнего сбора плодов фермеры их перебирают и солят, а затем оставляют в прохладном месте. Далее продукт достают из рассола и высушивают. После таких манипуляций маринованный абрикос становится похожим на курагу, а его вкус становится кисло-сладким. Это позволяет использовать его как дополнение ко многим блюдам.

Состав

Японский «абрикос» содержит в себе следующие полезные вещества:

  • минералы (железо и кальций);
  • витамины;
  • антиоксиданты;
  • пектины;
  • ферменты;
  • клетчатка;
  • органические кислоты.

Пищевая ценность продукта равна 33 ккал на 100 грамм

Полезные свойства для организма

Диетологи утверждают, что употребление умэбоси положительно влияет на здоровье, а именно:

  • укрепляет иммунную систему;
  • поддерживает пищеварение и состояние ЖКТ;
  • защищает от онкологии, блокирует рост раковых клеток;
  • выводит шлаки и токсины;
  • защищает от пагубного влияния сахара и алкоголя;
  • восстанавливает силы после тяжёлого физического труда;
  • нормализует эмоциональное состояние;
  • защищает печень;
  • укрепляет кости и зубы;
  • восстанавливает организм после лечения тяжёлыми медикаментами;
  • служит профилактикой заболевания дёсен и полости рта;
  • нормализует уровень сахара в крови.
здоровая улыбка
Умэбоси полезно для зубов, дёсен и полости рта

Противопоказания

Чтобы плоды не нанесли вреда здоровью, их не стоит употреблять при следующих заболеваниях:

  • повышенная кислотность желудка;
  • гастрит или язва;
  • заболевания почек;
  • повышенное артериальное давление;
  • аллергия и индивидуальная непереносимость.

Правила хранения

Если вы купили упаковку с маринованными «японскими абрикосами», то после её вскрытия товар стоит поместить в стеклянную или керамическую миску, которая плотно закрывается. От пластиковой посуды или целлофанового пакета стоит отказаться, иначе продукт быстро придёт в негодность. Хранясь в стеклянной банке, плоды приобретают более нежный и пикантный вкус, поэтому не стоит бояться, что они испортятся.

Продукт можно добавлять к рису, пасте, курице, капусте и даже чаю.

как употреблять умэбоси
Умэбоси с рисом

Итак, если вы любите экспериментировать с меню и пробовать новые экзотические продукты, то рекомендуем вам попробовать умэбоси. Большое преимущество плодов заключается в том, что они продаются уже в готовом виде, поэтому вам не придётся тратить лишнее время. Их можно долго хранить и добавлять в разные варианты блюд.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Золото Италии. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: