Укроп: польза и вред растения для человека

Зеленый укроп давно известен человечеству. Неприхотливость в выращивании, завораживающий аромат… Это — одна из самых популярных приправ для украшения блюд, придания им неповторимого вкуса. Простое, казалось бы, растение, обладает к тому же удивительными целебными свойствами.

Иногда фенхель и укроп считают одним растением, на самом деле они являются разными агротехническими культурами

Фенхель, безусловно, тоже очень ценный источник полезных элементов и витаминов, но различия с укропом обыкновенным есть. У укропа маленький и твердый корень, а фенхель обладает корнем крупным и мясистым. Различается также форма и строение семян. Эти родственные между собой культуры богаты каротином, тиамином, флавоноидами, рибофлавином, кальцием, калием, фосфором, железом, пектинами, углеводами, ценными органическими кислотами. В состав витаминов входят группы B, C, E, PP, E, бета-каротин.

Полезные свойства укропа

Любые части укропа (корень, листовая часть) богаты эфирным маслом, дающим такой сильный насыщенный аромат. Несмотря на впечатляющий химический состав, укроп является низкокалорийным диетическим продуктом (40 ккал/100 г). Польза его неоспорима:

• укрепляет иммунитет;
• обладает седативным действием, помогает при бессоннице, неврозах, депрессивных состояниях;
• снижает давление, укрепляет сердечную мышцу;
• стимулирует лактацию;
• оказывает ранозаживляющее действие;
• обладает отхаркивающим действием;
• мощное желче- и мочегонное средство;
• снимает головные и менструальные боли, спазмы кишечника и желудка;
• нормализует менструальный цикл;
• помогает при метеоризме и запорах, способствует аппетиту и улучшению пищеварения;
• улучшает зрение;
• является природным антиоксидантом, избавляет организм от зашлакованности и токсинов;
• повышает мужское половое влечение, усиливает потенцию, при комплексном лечении способствует избавлению от простатита.

Малышам и беременным женщинам показан укропный чай при коликах и отеках. Высокое содержание фолиевой кислоты и железа необходимо для правильного формирования плода, а кальций помогает снять мышечные спазмы, возможные при недостатке этого элемента. При этом употребление укропа должно быть подконтрольно, чтобы не вызвать сокращения матки.

Использование укропа возможно в свежем и высушенном виде, семенами, настоями, отварами, укропной водой

Для косметологических целей укроп – настоящая находка, поскольку он укрепляет волосы и ногти, снимает отечность под глазами, отбеливает зубную эмаль, помогает в борьбе с прыщами, питает и увлажняет кожу, осветляет пигментные пятна.

Противопоказания и ограничения

Но, как это часто бывает, полезные кому-то свойства растения одновременно могут навредить другим. Противопоказано употребление укропа:

• при наличии крупных камней в почках, желче- и мочекаменной болезни;
• в период обострения язвенных кишечных и желудочных болезней;
• при артериальной гипертензии, гипотонии;
• при сахарном диабете;
• при кровотечениях (в том числе обильных менструальных);
• беременным женщинам при угрозе выкидыша (разжижающий кровь укроп может вызвать кровотечение);
• при аллергических реакциях на бета-каротин, индивидуальной непереносимости.

Чрезмерное употребление любых частей растения вредит организму, приводя к сонливости, утомляемости, головокружениям и обморокам, нарушениям зрения, проблемам с кишечником и пищеварением в целом. Используйте укроп в меру и не только как украшение и вкусовую добавку к кулинарным блюдам. Хоть растение и имеет множество полезных свойств, при имеющихся противопоказаниях его лучше не использовать.