Стевия — многолетний кустарник с небольшими листиками. Она имеет приятный, хотя не всем он нравится, медовый вкус, поэтому ее прозвали “медовой травой”. Стевия широко используется как натуральный сахарозаменитель. Применяют ее не только в кулинарных, но и лечебных целях, причем даже в официальной медицине. Суперфуд — так называют этот продукт.
Это растение можно найти в продаже в виде сиропов, экстрактов, листьев. В кулинарных целях листья используют уже много столетий: добавляют в еду как подсластитель, делают сладкие напитки. Нашла она свое применение в народной медицине в виде отваров и настоев для облегчения проявлений заболеваний желудка, кишечника и почек.
Примечательно, что сначала растение использовали только в народной медицине, но в 20 веке ученые доказали высокую эффективность медовой травы для лечения многих заболеваний
Например, из нее выделили экстракт, который стал спасением для диабетиков. Ее стали использовать для изготовления всевозможных десертов, конфет, кондитерских изделий. Люди с сахарным диабетом получили возможность угощать себя сладким, не боясь, что продукт повлияет на уровень глюкозы в крови.
Сегодня листья добавляют в напитки, соусы, маринованные продукты и даже зубные пасты. Она идеально подходит в качестве натурального подсластителя, лишенного недостатков сахара. При этом ее можно подвергать воздействию высоких температур.
Медовая трава подходит для диеты, поскольку в ее составе нет углеводов. Это незаменимый продукт для тех, кто не может обойтись без сладкого, но не хочет употреблять сахар, чтобы не получить лишние калории. Трава достаточно сладкая, поэтому может понравиться даже сладкоежкам, при этом в 100 г продукта содержится всего 18 ккал. Поэтому ее смело можно использовать для приготовления диетических десертов, напитков и соусов.
Эксперты утверждают, что в растении содержится много антиоксидантов и стеролов, которые благотворно влияют на здоровье поджелудочной железы. Доказано, что эти вещества снижают риск развития рака.
Полезен этот продукт для людей, страдающих гипертонической болезнью. Стевия способствует расширению сосудов, улучшению кровотока, что снижает артериальное давление.
Проявляется ее польза и благоприятным воздействием на зубы: она борется с бактериями, которые вызывают кариес, тем самым защищая зубы.
У продукта есть и другие свойства.
Важно то, что это не просто трава, которая используется в народной медицине. Ее польза доказана официальной медициной, а врачи рекомендуют именно этот сахарозаменитель для диабетиков.
Эксперты не рекомендуют употреблять таблетки с экстрактом стевии, поскольку они содержат добавки. Экстракт может также выпускаться в форме порошка, который также нежелателен из-за наличия добавок. Порошок и таблетки, по сути, не являются той полезной травой, которой считают стевию, поскольку в вытяжку из лекарственного растения добавляют искусственные усилители вкуса и ароматизаторы. Поэтому лучше всего употреблять растение в виде листьев для заваривания чаев или настоящего порошка, содержащего только измельченные листья. Купить такой продукт можно в магазинах органических продуктов. Перед покупкой обязательно прочитайте состав, чтобы убедиться, что в продукте нет добавок.
Как такового вреда трава нанести не может. Не рекомендуется употреблять ее на голодный желудок. Когда человек голоден, мозг будет воспринимать подсластитель как настоящий сахар. Это значит, что будет вырабатываться инсулин, который затем превратится в жир.
Медовую траву не рекомендуют принимать совместно с препаратами для снижения холестерина. Кроме того, она может вызвать аллергическую реакцию в случае индивидуальной непереносимости.
Стевия — продукт, который врачи одобряют для употребления людьми с сахарным диабетом. Это популярный заменитель сахара, достаточно сладкий, чтобы добавлять его в десерты и напитки, и при этом малокалорийный. Именно поэтому стевию называют суперфудом: полезная, натуральная, сладкая, она широко применятся в диетическом питании, не вредя фигуре и здоровью.