Пекан: польза и вред ореха

Пекан является, пожалуй, самым любимым орехом у американцев. Его начали использовать в пищу еще во времена индейцев. По своему внешнему виду он очень схож с грецким орехом, так как они принадлежат к одному семейству. Вкусовые качества растений также похожи, но пекан больше десертный продукт, так как мякоть его сладкая.

Сегодня 80% его количества культивируется в США, а остальной объем произрастает в Средней Азии. Продукт очень любим у кулинаров разных стран. Чаще всего он используется в кондитерском производстве. Его добавляют в тесто, начинки и кремы для тортов и пирожных. Пекан отлично сочетается с курицей и говядиной, подчеркивает вкус овощей и даже становится отличной добавкой для кофе.

Полезные свойства для организма

По-другому продукт называют «шоколадным» орехом из-за того, что в обжаренном виде он имеет привкус горького шоколада. Такое лакомства придется по вкусу и детям, и взрослым.

При умеренном употреблении пекан может принести значительную пользу многим системам организма

Диетологи и врачи отметили многие полезные качества пекана.

1. Благодаря высокому содержанию витамина А в составе пекан повышает местный иммунитет и улучшает состояние зрения, а также помогает коже вырабатывать необходимое количество коллагена.
2. Тиамин, содержащийся в продукте, влияет на состояние пищеварительного тракта и способствует легкому усвоению белков.
3. Содержащийся в составе рибофлавин благотворно влияет на эндокринную систему, стимулирует обновление кожи и рост волос и ногтей.
4. Большое содержание витамина В6 помогает организму вырабатывать эритроциты. Некоторые онкологи выделяют положительное влияние этого витамина на состояние больных.
5. Из-за ниацина в составе орех рекомендовано употреблять при заболеваниях центральной нервной системы. Он улучшает клеточный метаболизм и участвует в формировании нервных окончаний.
6. Шоколадный орех в умеренных количествах полезен во время беременности для нормального формирования плода благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.
7. Аскорбиновая кислота и витамин С повышают естественные защитные силы организма и облегчают течение инфекционных заболеваний.
8. Употребление пекана помогает уменьшить возрастные изменения и улучшает работу половых желез.
9. Фосфор, железо и магний регулируют обменные процессы, важны для беременности и детского организма.

Также орех показан для употребления в случае низкой мышечной массы и истощения

Эти замечательные качества пекана и отличный вкус послужили распространению его употребления по всему миру.

Какой вред может нанести употребление пекана?

Как и любой продукт, пекан имеет свои противопоказания, ограничить или исключить продукт нужно в следующих случаях.

1. Аллергия на орехи. Проявляется сильным головокружением, диареей и рвотой, а также кожными высыпаниями. При появлении таких симптомов нужно немедленно обратиться в больницу.
2. Заболевания печени и почек, нарушенная работа ЖКТ. Продукт тяжело переваривается и в больших количествах может привести к осложнениям заболеваний.
3. Повышенная масса тела и разные степени ожирения. Высокая энергетическая ценность ореха способствует накоплению жировых отложений.
4. Детский возраст до 5 лет. Пекан тяжелый для усвоения продукт и может вызвать затруднение работы пищеварительной системы ребенка.

В перечисленных случаях необходимо исключить лакомство из рациона.Следует внимательно следить за реакцией организма и при возникновении малейшего дискомфорта ограничить употребления ореха.

Использование в других сферах жизни

В пищу орех употребляют как сырым, так и обжаренным. Кроме пищевого производства пекан широко используется в других сферах.

1. В народной медицине шоколадный орех применяют для лечения волос и усиления их роста. Также замечено, что пекан обладает противогрибковыми свойствами, поэтому на его основе делают отвары и мази для лечения ногтей.
2. Из ореха получают ценное масло, которое употребляют в пищу. Еще оно является отличным заживляющим средством. Подходит для обеззараживания ран и порезов, способствует остановке кровотечения.
3. В косметологии масло пекана применяется для различных видов массажа. Оно хорошо увлажняет и питает кожу. Но во время процедуры нужно позаботиться о безопасности одежды, ведь масло очень жирное и плохо отстирывается.
4. Скорлупу ореха используют в качестве сырья для изготовления специальных топливных брикетов. Еще ее добавляют в составы для изготовления мебели из переработанных продуктов и стружки.

Пекан по праву пользуется всеобщей любовью. Ведь по составу этот продукт даже полезнее, чем грецкий орех. А вкусовые качества делают его одним из самых вкусных орехов в мире.