Масло гхи: польза и вред, как применять
Здоровье

Масло гхи: польза и вред, как применять

136 0

Сливочное масло – это продукт, который можно найти в холодильнике практически у каждого второго человека. Несмотря на то, что оно является одним из обязательных ингредиентов в выпечке и других блюдах, нутрициологи не советуют употреблять его слишком часто, особенно при непереносимости лактозы. Но не стоит расстраиваться, ведь у данного продукта есть более полезный аналог – масло гхи. Именно о нём мы и расскажем в этой статье.

Что это такое?

Масло гхи – это индийский продукт, в котором не содержится молочный белок и лактоза. На родине его используют не только как пищевую добавку, но и как народное лекарство от разных недугов, а также как косметическое средство. Вешний вид масла имеет нежный медовый оттенок, а в его вкусе присутствуют нотки орехов и карамели. В больших количествах его производят в Индии, Непале и на Шри-Ланке.

Данный продукт изготавливают на медленном огне, постепенно испаряя влагу. В готовом виде его можно хранить несколько месяцев при комнатной температуре, если он герметично запакован. Данное средство можно готовить даже в домашних условиях, но это под силу далеко не всем мастерам кулинарии.

чем заменить сливочное масло
Масло гхи

Состав

В гхи содержатся следующие ценные вещества:

  • витамины А, D, К, Е, В;
  • линолевая кислота;
  • микроэлементы (калий, кальций, хлор, натрий).

Несмотря на полезный состав и отсутствие лактозы, пищевая добавка имеет один недостаток – это высокая пищевая ценность. Калорийность составляет 900 ккал на 100 грамм, поэтому употреблять его стоит в ограниченных количествах.

Продукт рекомендуется применять для приготовления выпечки, а также мясных и овощных блюд. Также он подходит для обжаривания ингредиентов

Полезные свойства для организма

Умеренное употребление масла гхи положительно сказывается на здоровье. Добавляя его в пищу, вы сможете:

  • улучшить зрение, глаза перестанут уставать от длительных нагрузок за компьютером;
  • укрепить иммунитет, защититься от вирусов;
  • снизить уровень холестерина;
  • избавиться от болей в суставах;
  • улучшить состояние здоровья при холецистите, гепатите и панкреатите;
  • укрепить кости и защитить их от переломов;
  • избежать вздутия живота;
  • улучшить работу головного мозга;
  • улучшить работу ЖКТ;
  • предотвратить появление атеросклероза;
  • избавиться от раздражительности и стресса;
  • омолодить организм, улучшить состояние и оттенок кожи.
хорошее самочувствие
Польза для здоровья и молодости

Можно ли беременным и кормящим?

Беременность и кормление грудью не являются противопоказаниями для употребления продукта. В первом случае он поможет защититься от простуд в период вынашивания ребёнка, а также сформировать у плода нервную систему. Также масло полезно для костей будущего малыша. В период лактации оно помогает увеличить количество грудного молока. Также гхи можно использовать наружно и делать с ним лёгкие массажи для новорождённого.

Есть ли вред?

Вред данной пищевой добавки не доказан научно, но многие врачи спорят о том, может ли она нанести пагубное влияние здоровью. Некоторые считают, что её не стоит употреблять слишком часто, иначе есть риск появления проблем с сосудами и сердцем, а также различных новообразований. И хоть такая вероятность не является стопроцентной, продукт не стоит добавлять в меню каждый день из-за жирности и высокой калорийности.

Также ограничить употребление следует в таких случаях:

  • избыточный лишний вес;
  • обострение любых хронических недугов;
  • заболевания печени и желудка;
  • диарея и изжога;
  • индивидуальная непереносимость.

Итак, масло гхи – это продукт, который одновременно может принести как пользу организму, так и вред. Если употреблять его нечасто и в ограниченных количествах при отсутствии противопоказаний, то вероятность появления проблем со здоровьем будет минимальна. Дополнительно изучить данную тему можно с помощью этого видео:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Подарочные карты White

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: