Гибискус (каркаде): полезные свойства и применение

Каркаде известен многим ещё с детства. Продукт имеет необычный вкус, состоящий из сладких и кисловатых ноток. Напиток считается египетским, но, несмотря на это, его можно встретить в любой стране. Сегодня мы расскажем, какими свойствами обладает этот чай и в каких целях его используют, помимо кулинарии.

Что это такое?

Каркаде – это разновидность чая, изготавливают его из лепестков суданской розы. Растение относится к роду гибискусов, это и есть второе название напитка. Изначально лепестки заваривали в Древнем Египте, но далее они распространились по всей планете.

Внешний вид чая отличается от большинства других сортов. Он имеет яркий рубиновый оттенок. Такой окрас можно объяснить содержанием в нём антоцианов. Продукт подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде. Прохладная жидкость по вкусу напоминает морс, поэтому подходит для утоления жажды во время жары.

Состав

В гибискусе можно найти следующие вещества:

• витамины А, В, С, РР;
• антиоксиданты;
• органические кислоты;
• флавоноиды;
• антоцианы;
• микроэлементы (фосфор, натрий, железо, калий и др.);
• кверцетин;
• пищевые волокна.

Польза для организма

Гибискус положительно влияет на здоровье, а именно:

• снижает артериальное давление, расширяет сосуды;
• нормализует вес, усиливает метаболизм;
• снижает уровень холестерина;
• укрепляет метаболизм;
• избавляет от запоров;
• защищает от онкологических заболеваний;
• избавляет от паразитов;
• нормализует менструальный цикл;
• выводит шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов;
• защищает нервную систему от стрессов;
• сбивает температуру во время простуды;
• бережно очищает кишечник.

Пищевая ценность каркаде составляет 37 ккал на 100 грамм, поэтому можно не бояться пить его во время диеты

Противопоказания

Несмотря на яркий вкус и пользу, у напитка есть противопоказания:

• беременность или её планирование;
• период лактации;
• гипотония;
• проблемы с зубами и дёснами;
• гастрит, язва, повышенная кислотность желудка;
• детский возраст до 3-х лет;
• аллергия, индивидуальная непереносимость.

Как ещё можно использовать?

Приготовление ароматного напитка – это не единственный способ использования растения. Также его применяют и в других целях.

1. Изготовление разных блюд. Гибискус добавляют в джемы, варенья, конфитюр. Также из него делают соусы для маринадов, едят с овощами.
2. Окрашивание. Благодаря яркому цвету продукта его можно использовать для окрашивания пасхальных яиц, бумаги, ткани и т.д.
3. Косметические процедуры. Компрессы из заваренного растения используют для того, чтобы восстановить кожу после жаркого солнца. Это помогает избавиться от сухости и красноты. Также из отваров делают ополаскиватель для волос, который спасает от излишней жирности кожи головы. Лосьон из гибискуса избавляет от высыпаний и излишней выработки кожного сала на лице.

Каркаде – это фаворит многих любителей чая. Большим преимуществом этого напитка является то, что он не только вкусный, но и полезный. Если у вас нет противопоказаний, то вы можете смело его пить, чтобы укрепить здоровье и привести в норму повышенное давление. Также он пригодится для приготовления домашнего варенья или косметических масок. Дополнительно о пользе гибискуса можно узнать из этого видео: