Чай с куркумой: полезные рецепты

Куркума – популярная в азиатских странах специя. Вещество обладает уникальными свойствами и ценится народной медициной. Чай из него является одним из наиболее популярных напитков, особенно во время распространения простудных заболеваний.

Полезные свойства

Куркума считается лекарством от многих недугов. Главным веществом, входящим в состав пряности, является куркумин.

Он обеспечивает противовоспалительные, антиоксидантные, иммуномодулирующие свойства растения

Также в растении содержатся минералы, витамины и микроэлементы. Специя производит действие, аналогичное антибиотикам, является болеутоляющим средством. Ее свойства используют для лечения простудных заболеваний.

Пряность полезна для пищеварительных, мочевыделительных органов. Употребление желтого имбиря замедляет процесс старения.

Рецепты чая с куркумой

Куркуму используют для приготовления самостоятельного напитка или как добавку к обычному черному или зеленому чаю. Для этого ¼ ч.л. добавляют в свежезаваренный напиток.

Чтобы использовать полезные свойства растения в полной мере, нужно правильно его готовить. Для этого лучше использовать свежий корень. Так как это далеко не всегда возможно, то подойдет молотый.

Базовый рецепт

Зная этот рецепт, можно самим составлять варианты полезных напитков с основным компонентом.

Потребуется:

• вода – 1 л;
• куркума (порошок) – 1 ч.л.;
• мед – по вкусу.

Этапы

1. Налить в емкость воду, довести до кипения.
2. Положить специю, перемешать.
3. Поварить 7-8 минут на слабом огне.
4. Процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
5. Добавить мед, перемешать.

Настой, стимулирующий работу иммунной системы, готов.

С добавлением имбиря

Потребуется:

• вода – 0,5 л;
• имбирь – 10 г;
• куркума – 1/3 ч.л.;
• мед – по вкусу.

Этапы

1. Имбирь обычный помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
2. Соединить в емкости с куркумой.
3. Вскипятить воду.
4. Положить в горячую воду ингредиенты, накрыть крышкой, настаивать 5 минут.
5. Добавить мед.

По желанию можно положить туда же лимон и черный молотый перец.

С добавлением гвоздики

Настой пьется в холодном виде. Он улучшает состояние волос и обмен веществ

Потребуется:

• вода – 1 л;
• куркума (корень) – 1 ч.л.;
• гвоздика сухая – 1 ч.л.;
• имбирь (корень) – 1 ч.л.;
• лимон – 1 шт.;
• мед – по вкусу.

Этапы

1. Корни желтого и обычного имбиря помыть, почистить, потереть на мелкой терке.
2. Емкость с водой поставить на огонь, довести до кипения.
3. Положить подготовленные компоненты, варить 1 минуту на слабом огне.
4. Добавить гвоздику и варить еще 3 минуты.
5. Остудить немного и добавить мед.
6. Пить после полного охлаждения.

Если используются специи в виде порошка, то их количество сокращается в три раза.

С добавлением молока

Этот отвар считается хорошим средством от болезней органов дыхания.

Потребуется:

• молоко – 100 мл;
• куркума (порошок) – 1 ч.л.;
• черный чай – 2 ч.л.;
• вода – 100 мл.

Этапы

1. В емкость налить молоко и насыпать пряность, довести до кипения, после чего убавить огонь.
2. Через минуту добавить черный чай, перемешать.
3. Варить 2 минуты, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
4. Снять с огня, процедить, разлить по чашкам.

В готовый настой можно добавить мед по вкусу.

Для приготовления также можно использовать растительное молоко

Противопоказания

В разумных количествах чай является безвредным. Оптимально – 300 мл в день. Чрезмерное употребление чревато проблемами с органами пищеварения. Аллергикам желательно посоветоваться с врачом.

Если вы раньше никогда не пили подобный напиток, то начинать лучше с нескольких глотков. Чтобы исключить индивидуальную непереносимость, в течение нескольких часов следует понаблюдать за своим состоянием. Если не появилось неприятных симптомов, то настой можно пить и в дальнейшем.

Нежелателен прием напитка людям, имеющим проблемы с желчным пузырем, в том числе страдающим желчнокаменной болезнью. Также не стоит употреблять специю тем, кто принимает разжижающие кровь средства, диабетикам.

Полезные советы

Приготовление чая с куркумой – процесс достаточно простой. И все же есть некоторые тонкости, которые сделают его более полезным.

1. Молотый перец и кокосовое масло увеличивает биодоступность куркумы. Щепотка перца или масло на кончике ножа, добавленные в чай, увеличивают его пользу. Перец можно использовать разный.
2. Для приготовления можно использовать освобожденную от газов минеральную воду.
3. Смешанная с медом куркума помогает избежать образования комочков, но снижает полезность меда.

Рецептов приготовления чая с куркумой существует большое количество. Используя эти варианты, можно составлять собственные напитки.

Дополнительный вариант рецепта с добавлением корицы вы узнаете, посмотрев видео: