Плоды барбариса (лат. Berberis) нашли применение в народной медицине, кулинарии и диетологии. Мочегонный и легкий слабительный эффект ягод помогает сбрасывать вес. Настои, компрессы, морсы, чаи и отвары приносят организму пользу: повышают аппетит, стимулируют работу кишечника, выводят токсины.
Ягоды богаты берберином. Это алкалоид, лечебные свойства которого использовали в Индии и Древнем Китае для лечения желудочно-кишечных инфекций и других расстройств здоровья (расстройство печени, цинга, кожные заболевания). Современные клинические исследования доказали пользу берберина при гипертонии, лечении рака, болезни Альцгеймера, синдрома раздраженной толстой кишки, острой диарее.
Алкалоид, содержащийся в плодах Berberis vulgaris (точнее,в его семенах), обладает противомикробными свойствами, но кардинально отличается от современных антибиотиков. Он подавляет болезнетворные микроорганизмы и способствует развитию полезных бактерий – bifidobacter, lactobacilli.
На глиняных дощечках из библиотеки ассирийского царя Шурбанипала указано, что ягоды барбариса очищают кровь. Надписи были сделаны за 650 лет до нашей эры
Ягоды барбариса исследовали на наличие оксикумаринов, фенокислот флавонидов. В значимых концентрациях выделили:
В 100 г плодов содержится 84 ккал, двойная суточная норма витамина C, одинарная – железа, есть пищевые волокна, витамин E и калий. Многие, не зная о целебном составе ягод, ценят барбарис как декоративную культуру. Информация о лечебных свойствах растения меняет отношение к красивому кустарнику.
Незрелые ягоды вредны для здоровья из-за высокой концентрации алкалоидов, поэтому их собирают поздней осенью, сушат и используют в свежем виде. Для повышения иммунитета готовят сладкое средство − добавляют к спелым плодам мед.
Отвары из сухих или свежих ягод используют при похудении, для лечения простудных заболеваний, при симптомах авитаминоза. Для облегчения симптомов ОРЗ и на диете средство принимают 3 раза в день по 50 мл. Готовят по рецепту:
Польза отвара из ягод барбариса разнообразна. По 1 ст.л. 3 раза в день его пьют при гипертонии, для нормализации менструального цикла. Это народное средство также повышает эффективность медикаментозной терапии при онкологии.
Много свежих ягод вредно употреблять, особенно утром на голодный желудок и вечером. В первом случае раздражаются слизистые желудка, а если их едят на ночь, то возникают проблемы со сном. Вероятность побочных эффектов возрастает, если превышена суточная норма (150 г).
Свежие плоды и блюда, приготовленные из барбариса, приносят больше вреда, чем пользы, при беременности, язвенной болезни, энтерите или гастрите
В домашних условиях при помощи современных кухонных гаджетов из ягод барбариса методом экстракции делают напиток, разжижающий кровь. В видео успешный блогер Виталий Островский показывает процесс приготовления и способ применения “природного аспирина”: