Барбарис: польза и вред ягоды для организма

Плоды барбариса (лат. Berberis) нашли применение в народной медицине, кулинарии и диетологии. Мочегонный и легкий слабительный эффект ягод помогает сбрасывать вес. Настои, компрессы, морсы, чаи и отвары приносят организму пользу: повышают аппетит, стимулируют работу кишечника, выводят токсины.

Полезные свойства ягод барбариса

Ягоды богаты берберином. Это алкалоид, лечебные свойства которого использовали в Индии и Древнем Китае для лечения желудочно-кишечных инфекций и других расстройств здоровья (расстройство печени, цинга, кожные заболевания). Современные клинические исследования доказали пользу берберина при гипертонии, лечении рака, болезни Альцгеймера, синдрома раздраженной толстой кишки, острой диарее.

Алкалоид, содержащийся в плодах Berberis vulgaris (точнее,в его семенах), обладает противомикробными свойствами, но кардинально отличается от современных антибиотиков. Он подавляет болезнетворные микроорганизмы и способствует развитию полезных бактерий – bifidobacter, lactobacilli.

На глиняных дощечках из библиотеки ассирийского царя Шурбанипала указано, что ягоды барбариса очищают кровь. Надписи были сделаны за 650 лет до нашей эры

Ягоды барбариса исследовали на наличие оксикумаринов, фенокислот флавонидов. В значимых концентрациях выделили:

• эскулетин;
• хлорогеновую и кофейную кислоты;
• кверцетин;
• изокверцетин;
• гиперин;
• рутин.

В 100 г плодов содержится 84 ккал, двойная суточная норма витамина C, одинарная – железа, есть пищевые волокна, витамин E и калий. Многие, не зная о целебном составе ягод, ценят барбарис как декоративную культуру. Информация о лечебных свойствах растения меняет отношение к красивому кустарнику.

Домашние рецепты из плодов барбариса

Незрелые ягоды вредны для здоровья из-за высокой концентрации алкалоидов, поэтому их собирают поздней осенью, сушат и используют в свежем виде. Для повышения иммунитета готовят сладкое средство − добавляют к спелым плодам мед.

Отвары из сухих или свежих ягод используют при похудении, для лечения простудных заболеваний, при симптомах авитаминоза. Для облегчения симптомов ОРЗ и на диете средство принимают 3 раза в день по 50 мл. Готовят по рецепту:

• 2 ст.л. барбариса заливают 500 мл воды;
• кипятят на слабом огне 20 минут;
• остужают, добавляют 500 мл холодной кипяченой воды.

Польза отвара из ягод барбариса разнообразна. По 1 ст.л. 3 раза в день его пьют при гипертонии, для нормализации менструального цикла. Это народное средство также повышает эффективность медикаментозной терапии при онкологии.

Противопоказания к применению

Много свежих ягод вредно употреблять, особенно утром на голодный желудок и вечером. В первом случае раздражаются слизистые желудка, а если их едят на ночь, то возникают проблемы со сном. Вероятность побочных эффектов возрастает, если превышена суточная норма (150 г).

Свежие плоды и блюда, приготовленные из барбариса, приносят больше вреда, чем пользы, при беременности, язвенной болезни, энтерите или гастрите

Заключение

В домашних условиях при помощи современных кухонных гаджетов из ягод барбариса методом экстракции делают напиток, разжижающий кровь. В видео успешный блогер Виталий Островский показывает процесс приготовления и способ применения “природного аспирина”: